ALBONDIGAS DE BONITO y receta:

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Ondina
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ALBONDIGAS DE BONITO y receta

Mensaje por Ondina » 30 Abr 2007 22:31

Que ricas estaban :plas: :plas: :plas: :plas:

En Asturias es muy tipico en verano el rollo de bonito y muy socorrido porque se puede comer frio o caliente y con los mismos ingredientes he hecho albondigas y me gustaron mucho, las cantidades es a ojo c**o se hacen albondigas de carne

Ingredientes
Bonito fresco
ajo picado
jamon picado finamente
pimientos del piquillo picados
aceitunas picadas
perejil
sal poca
huevo
miga de pan remojada en leche

Se desmenuza el bonito con los dedos, despues de limpio de piel, espinas y la parte negra y se le van agregando el resto de los ingredientes, al final le añado huevo sin batir, los que admita , tiene que quedar una masa jugosina osea blanda
se hacen las bolitas , se pasan por harina y se frien, no mucho ehhhhh, a fuego moderado para que no queme la harina, las voy colocando en una cazuela
En una sarten cuelo aceite de freirlas y rallo cebolla, añado ajo picado, perejil y vino blanco y dejo que se poche bien, cuando lo veo a mi gusto cubro con esta salsa las albondigas y las dejo un poco que hagan chup-chup, pero muy suave el fuego, el pescado no debe de hervir, con diez minutos es de sobra

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Última edición por Ondina el 03 May 2007 12:37, editado 1 vez en total.

mariamer
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Re: ALBONDIGAS DE BONITO

Mensaje por mariamer » 30 Abr 2007 22:35

Ondina escribió:Que ricas estaban :plas: :plas: :plas: :plas:

Imagen

que pinta mas buena tienen.............

con el hambre que yo tengo que no he cenado mas que dos
trozos de sandia............


pero te falta de poner la receta por fa..........


:plas: :plas: :plas: :plas: :wink: :wink: :wink: :beso: :beso: :beso:

balseta
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Mensaje por balseta » 30 Abr 2007 22:39

Buenísimas

?y la receta?

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Mensaje por irene_luna_8 » 30 Abr 2007 22:56

Te han quedado de toma pan y moja.. :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:

Ayelen
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Mensaje por Ayelen » 30 Abr 2007 23:47

Uhhhhmmm!! Buenisimas
Pon la receta, porfi

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Mensaje por Salipebre » 01 May 2007 17:09

Menuda pintaaaaaa :)

anad6
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albondigas

Mensaje por anad6 » 01 May 2007 18:14

Vaya que ricaaaassssssss :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Nunca las habia oido de bonito :o :o :o
Cuando puedas nos pones la receta :beso: :beso: :beso:

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Mensaje por marianquiros » 01 May 2007 18:23

:o :o :o :o :o

nunca las habia visto de bonito ...tienen que estar exquisitas ....
:up: :beso: :beso: :beso:

florenciamagica2006
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Mensaje por florenciamagica2006 » 01 May 2007 21:02

mariameeerrrrrr,la receta, plissss????

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Mensaje por globe » 01 May 2007 21:09

tienen una pinta exquisita
y la receta?

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