
Ingredientes
1 Kg zanahorias
Leche para mojar las galletas
1 vaso de azúcar
Galletas cuetara cuadradas
1 vaso de c**o rallado 1 chorreón de ron o co?ac (opcional)
Cocer las zanahorias, triturarlas y mezclarlas con el azúcar y el c**o.
Forrar un molde rectangular con papel film transparente para que luego sea más sencillo darle la vuelta.
Poner una capa uniforme de la pasta de zanahoria y luego una de galletas mojadas en leche fría y sólo pasadas (yo pongo doble capa de galletas), luego otra de pasta y luego otra de galletas.. Y así hasta que se nos acabe la pasta y lo último sea una capa de galletas.
Darle la vuelta y desmoldar con ayuda del papel film. Decorar con c**o rallado o según el gusto.


