He visto en un mensaje anterior que Jumiki y Mamita me pedían la receta de sopa de cocido y para que no se les pase la pongo en este mensaje.
Os digo que es una mezcla entre la receta que alguien (no me acuerdo de quien) puso en el foro (en el recetario de Frodo tambiénviene c**o "Caldo de Cocido") y c**o la hacía mi madre en la olla rápida.
Sopa de Cocido (th 31)
Ingredientes:
1 zanahoria a tacos
1 puerro a tacos (sólo la parte blanca)
1 trozo de apio
1 muslo de pollo a trozos
1 hueso de canilla
1 trocito de tocino a?ejo ib?rico
1 trocito de morcilla
2 ó 3º trozos de jamón serrano (depende del tamaño)
4 garbanzos
1 litro de agua
Sal
Preparación:
Se ponen los 4 garbanzos en el vaso y se pulverizan a velocidad 5-7-9.
Se echa el litro de agua en el vaso.
En el cestillo se echan el resto de los ingredientes y se coloca en el vaso.
Se programa 25 minutos, temperatura 100, velocidad 3 1/2.
Cuando falte un rato para terminar se puede bajar la velocidad a 3.
Cuando termine se quita el cestillo y se rectifica de sal. Se cuela con un colador fino.
A mi me gusta picarle los trozos de jamón serrano. Luego lo pongo en una ollita y le echo los fideos y un poquito de hierbabuena.
Tengo que deciros que con esta cantidad sale para dos platos, ese es el inconveniente si sois muchos de familia
.Bueno, si la probéis espero que os guste
