Igredientes
1 berenjena bien grande
200 grs de carne picada 50% cerdo 50% ternera
20 ml de aceite
1 cebolla
Leche evaporada
sal
pimienta
mozarella
Preparacion
Partir por la mitad y hacer unos cortes en la parte interior de la berenjena.
Poner aproximadamente unos 15 minutos a temperatura maxima.
Por otro lado ponemos el aceite y la cebolla en la TH31, vel 7 unos segundos para trocear bien picadita la cebolla y acontinuacion dejamos unos 7 minutos a vel 2 temperatura varoma.
Una vez está doradita ponemos la mariposa y ponemos la carne picada con la sal y con un poco de pimienta. Vel 3 temperatura varoma y tiempo unos 5 minutos y cuando tengamos la carne al punto.
Las berengenas por su lado ya estarán listas y las sacaremos del microondas y las vaciaremos.El contenido de lo que vaciemos lo pondremos en el vaso de la thermomix al que tambien añadiremos leche evaporada al gusto ( ya que nos puede gustar más o menos espeso el relleno)
le daremos unos 3 minutos a vel 3 temperatura varoma.
Rellenaremos las berenjenas con este relleno y por encima le pondremos un poco de mozzarella y oregano.
Las pondremos en el grill del horno hasta que doren.
Servir.
