Sardinas a la plancha en Salsa de Menta
Unas sardinas abiertas y sin espina , se engrasa y se espolvorea la plancha con bastante sal, cuando está caliente se colocan las sardinas, primero por la parte sin piel, dejarlas tres o cuatro minutos y luego darles la vuelta.
La Salsa
3/4 de bote de tomates troceados al natural
1 limón (el zumo)
1/2 cebolla picadiiiiiiiiiiiiiisima
1 cucharadita de piminenta molida
1 cucharada sopera de hojas de menta (deshidratadas)
Sal
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar una media hora a temperatura ambiente.
Sevir las sardinas bien calentitas acompañadas de la salsa y unas patatas al vapor o arroz blanco.
Espero que os guste la combinación.
