CREMA DE CALABACIN CON VIRUTAS DE JAMON:

[pepa]

CREMA DE CALABACIN CON VIRUTAS DE JAMON
para 4 personas

1 kg de calabacines
1 cebolla grande
agua o caldo
2 quesitos
mantequilla
jamon cortado en lonchas finas y pequeñas( virutas)

Cortar la cebolla en rodajas finas y dorarla en una sarten con un poquito de mantequilla.
Luego añadir el calabacin a cuadritos,y ponerlo a dorar junto a la cebolla.
Poner agua o caldo yañadir los quesitos,y luego la verdura.Se deja cocer 20 minutos.
Se tritura todo hasta que quede una crema fina sin grumos,
Servir la crema en platos y esparcir las virutas de jamon, encima la crema.
Se puede servir fria o caliente
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[Anonymous]

Riquésima, pero pieso que fría no debe ser tan rica. Gracias linda