Mensaje
por suskind » 16 Oct 2007 20:30
Pamaca, la harina de fuerza es la que tiene mayor contenido en gluten(proteina) y es necesario para que la masa desarrolle toda su elasticidad... Yo la suelo comprar en Makro pero tanto c**o en plus c**o en lidl, la harina que venden, la normal es una de semifuerza que te puede servir sin ningun problema..
Yo lo preparo en amasadora, de esas profesionales con gancho, pero si no tienes, lo mejor a mano, eso si, un poquito mas cansao jejeje
Si tienes dudas pregunta que para eso estamos...
Y gracias por los comentarios!!!