Impronunciable .... Kugelhopf:

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comoju
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Impronunciable .... Kugelhopf

Mensaje por comoju » 07 Nov 2007 23:12

Aquí os dejo una receta de nombre impronunciable :lol: :lol: pero muy rica, aunque eso si? es contundente y llena un montón cada rebanadita :D :D

Ya me habían comentando que salía contundente :wink: , pero así todo, quise lanzarme a por ella y ha merecido la pena el resultado, pues el gustillo que le deja la compota de manzana a la masa... es realmente delicioso y caramelizado todo el exterior

Así que.... a disfrutala con un cafetito :)


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Aquí podeis ver c**o quedan las capas
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KUGELHOPF VIEN?S ANTIGUO

* 200 g de azúcar
* 1 cuch. de azúcar vainillada
* La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
* 100 g lde eche
* 150 g de mantequilla
* 50 g de ron
* 4 huevos
* 20 g de levadura prensada ? 1 sobres levadura instantánea de panadería
* 700 g de harina aprox. (si es de fuerza mejor)
* 1 cdta de sal

Relleno De Manzana Y Canela:
* 250 g de manzanas
* 125 g de azúcar
* 1 cuch. de zumo de limón
* 1/2 cdta de canela
* 1 cuch. de ron

Ponga el azúcar en el vaso bien seco, y pulverécelo durante 30 segundos, vel. 9. Con la míquina en marcha, agregue el azúcar vainillado y la piel de limón y programe otros 30 seg. vel. 9.
Agregue la leche, la mantequilla y el ron y programe 2 min. a 40º C, vel. 2. Añada los huevos y la levadura y mezcle 5 seg., vel. 5. (Si utiliza levadura instantánea de panadería, programe solamente 1 min. a la misma vel. y temperatura. Agregue la levadura y programe 15 seg., vel. 5. Añada los huevos y mízclelo todo otros 5 seg. Vel. 5).
Incorpore la mitad de la harina y la sal y amase 20 seg., vel. 6. A continuación, agregue la harina restante y programe 2 min., vel. Espiga, ayudándose con la espátula. Vea si necesita más harina.

Relleno:
Ponga todo en el vaso y programe 10 min. a 100º C, vel. 1. Deje enfriar.

Pinte un molde especial con mantequilla y enharénelo.
Haga un rollo con la masa y c?rtelo en pequeñas rebanadas. P?ntelas con mantequilla ablandada y a continuación reb?celas ligeramente en el relleno elegido. Vaya coloc?ndolas en el molde y presione con las manos. No deber? llenar el molde más de la mitad, pues la masa tiene que doblar su volumen.
Cuando haya doblado su volumen, introduzca en el horno durante 30-35 min. aprox.

EncarnaGarc
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Mensaje por EncarnaGarc » 07 Nov 2007 23:14

¿Que pinta tiene Cova! Ese tengo que probarlo. :plas: :plas: :plas:

mome
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Mensaje por mome » 07 Nov 2007 23:16

:o :o :o :o :o

el nombre c**o tu dices, IMPRONUNCIABLE

pero el pastelillo :o :o :o :o :o

buenísimo, gracias :beso: :beso: :beso: :beso:

ESTUPENDO :up: :up: :beso:

CarlotaAnitua
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Mensaje por CarlotaAnitua » 07 Nov 2007 23:16

Tiene una pinta divina.

MariaDolores50
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Mensaje por MariaDolores50 » 07 Nov 2007 23:17

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Pues si que se ve contundente pero llegas a una edad que te lo comes todo hasta la cenefa del plato si tiene :lol: :lol: :lol: , asi que me lo anoto

:beso: :beso: :beso:

amma
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Mensaje por amma » 07 Nov 2007 23:19

hola comeju, c**o siempre todo lo que pones de muerte lenta de rico
contundente si debe de ser, pero en la misma medida rico :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso:

otto
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Mensaje por otto » 07 Nov 2007 23:22

Y... DALE PERICO AL TORNO, MANZANA, CANELA, MANZANA,CANELA

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

TU, CON TAL DE NO PONERLE CHOCOLATE, ERES CAPAZ DE LO QUE SEA

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:


PEAZO TARTA, LA MADRE DEL TANO

EXQUISITA

YA ME GUSTAR?A HINCARLE EL DIENTE AUNQUE NO LLEVE CHOCOLATE
A MI TAMBI?N ME ENCANTA LA CANELA :D :D :D



:beso: :beso: :beso:

encarnasao
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Mensaje por encarnasao » 07 Nov 2007 23:26

con lo contenta que he entrao por ver que ponias algo :)
y yo no te puedo pedir un cachito :cry: :cry: :cry:
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso:

nieveazul
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Mensaje por nieveazul » 07 Nov 2007 23:29

:o :o :o :o :o tu entra cuando tu quieras pero dejanos cosas c**o estas :lol: :lol: :lol: :lol: faltaria massss :up: :wink: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: wapisima

jalapa
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Mensaje por jalapa » 07 Nov 2007 23:38

:plas: :plas: :plas: :plas: Venga ahora traigo el cafetito y nos lo comemos :dientes:
Encarnasao porque no vienes??? tas a regimen :x :nodigona:
venga que esta riquisimo y lleva canela :) :)

:beso: :beso: :beso:

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