Bizcocho de mascarpone y licor de crema catalana.:

[canelona]

Estaba repasando tartas que he hecho y va la mousse de crema catalana y queso de Auro, y me he dado cuenta que todavía tengo ahí la botella, sin utilizar, es que bebida...no me gusta nada, así que me he dicho.. ?y si pruebas en bizcocho? y ha salido muy rico, jugoso y blandito.







BIZCOCHO DE MASCARPONE Y LICOR DE CREMA CATALANA
Ingredientes:
4 huevos
200gr de azúcar
1 tarrina de queso mascarpone
100gr de licor de crema catalana
80gr de aceite de girasol
200gr de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Separar yemas y claras, montar estas últimas y reservar.
Sin lavar el vaso y con la mariposa, echar el queso, las yemas y el azúcar, remover 30segundos a vel. 3. Añadir el aceite y el licor, remover 15 segundos, vel.3. Incorporar la harina, con una pizca de sal y la levadura, 10segundos vel.2 y terminar de envolver con la espátula, unir esta mezcla a las claras que teníamos reservadas, con movimientos suaves, engrasar un molde de 24cm o 26cm de diámetro, volcar la mezcla y hornear a una altura media, durante unos 30 minutos (en mi horno).

Notas: Los bizcochos con claras montadas son "traicioneros" en el horno, pueden subir mucho y luego ploff. Yo al meter el molde, dejo solo calor abajo durante unos diez minutos, para que no se "asuste" la masa y luego ya enciendo tambien calor arriba, cuando veo que ha subido planito, hasta el final de la cocción.
Mi molde era de 26cm, a mi me parece demasiado grande, me gustan más los bizcochos más altitos.

[ocarina]

c**o todo lo que haces.......espectacular.Las fotos estupendas ,dan ganas de comerse la pantalla

[mjfor]

que bizcocho mas jugoso...

genial c**o siempre, eres una maquina

[susasa]

Jolines, estamos que nos salimos hoy

[islacris]

Que buena pinta tiene Cane y las fotos impresionantes, no c**o las mías que son de pena, se me resiste la j..a camara, no le c**o el truco.

[odisea40]

Eso, eso, ya que no te gusta bebida, te la comes no? Pos yo tambiénsoy abstemia y creo que voy a tomar ejemplo y reciclar algunas botellitas que tengo por ahí...
Me encanta, planito, altito, gordito, finito...de toas las maneras y formas posibles! Parece tan esponjadito y blandito....ummmm si es que tienes unas manos benditas jamia!

[antonia]

Jo cane, que pinta tiene

[otto]

cane, que chulo, me gusta mucho c**o te ha quedado.

c**o lo haces para que te queden esos circulos?

te ha quedado así de planito por la razón que nos has explicado?? me refiero a lo de poner calor solamente por abajo durante 10m.

me has salvado la vida

tengo una terrina de queso mascarpone que me caduca dentro de dos días, o sea que, mañana lo hago sin falta, yupi! que bien. ya tengo colocado el queso.

[boir]

pues la conbinacion de queso y el licor tiene que esar buenisima,se ve super jugosa

[lolimu]

SI ES QUE NO PARAS CHIQUILLA

QUE LINDO TE HA QUEDADO