Leche de soja y Tofu:

[Marysa]

ALgien sabe c**o se puede hacer la leche de Soja y el tofu en Termomix

[Vanadis]

Yo no tengo ni idea, pero estoy interesada en la forma de hacerlo, ya que encasa consumimos mucho.

[Euphorbia]

Hola Marysa,
Yo mucha idea no tengo pero buscando por ahí he encontrado esta explicación sobre la leche de soja:

"La leche de soja, es fácil de hacer y nutritiva. La técnica más sencilla es la siguiente: Se dejan los granos de soja en remojo durante 12 horas, luego se procesan en crudo con agua (calculando 1 taza de granos por cada 3 de agua), y se pasa por un tamiz. Para consumirla hay que hervirla durante 3 minutos, y en ese proceso se le pueden agregar sabores tales c**o canela o vainilla. Es una forma muy práctica y rendidora, ya que la okara, que es la parte s?lida que queda en el tamiz, puede utilizarse para hacer panes, hamburguesas y otras tantas cosas más, por lo que no se desperdicia nada."

Esto lo he encontrado en:
http://www.mundovegetariano.com/MVdoc/M ... Fproductos


Espero que te sirva

[Vanadis]

Yo tomo nota. Gracias

[Pemican]

Mira este post, ya se hablé del tema en su día, igual te sirve

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... highlight=