Tortitas mexicanas y galletas de nuez:

[naiara]

Bueno, aqui pongo algunas cosillas que hice ayer.
Primero unas tortitas mexicanas (bueno, eso es lo que intento que sean ) y una galletas de nuez buenisimas

Aqui la tortita mexicana:

La masa es muy simple:
Agua
Harina
y unas gotitas de limon
Hay que mezclar la harina, el agua y las gotas de limon. Yo lo hago a ojo, hasta que vea que la masa esta homogenea.
Se deja reposar un poco. Cuando haya descansado se hacen unas bolitas del tamaño de pelotas de golf y se estiran hasta lograr una masa fina.
Se hacen en una sarten sin nigun tipo de grasa unos minutos por cada lado.
Hay que tener cuidado de que no se hagan mucho, pues se queman con gran facilidad.

El relleno, pues lo que uno quiera.
Estas las rellene con pimiento rojo y calabacin sofrito, junto con taquitos de pechuga. Suelo ponerle especias c**o jengibre molido, pimienta, cayena...., pero esta vez le puseun sazonador que venden de oldelpaso para fajitas. Muy bueno.
A la hora de servir le puse un poco de cebolla.


Y estas las galletas de nuez

Ingredientes
Azúcar glass 75 g
Harina 175 g
Manteca 100 g
Nueces molidas 30 g
Levadura 1/2 cdita.
Sal 1/2 cdita.
Yema 1

Varios
Agua Cantidad necesaria

PROCEDIMIENTO
Se colocan todos los ingredientes y se mezclan fregando con las manos hasta lograr una arenilla.
Si se necesita, para unir la masa se agrega un poco de agua.
Una vez la una masa homogénea se forman bolitas con dos cucharas aplastandolas un poco.
Se meten en el horno a 180º durante 15 a 20 minutos.
Se dejan enfriar y ya estan listas para comer



y estas de un poco mas de cerca

[Mastamare]

Tiene todo una pinta estupenda

[discreta34]

que chulas las tortitas me encantan y ya tengo la receta graciassssssssssssssssssssss y las galletas de chuparse los dedos

[eu]

Que facilonas las galletas, te las copio

Lo de las tortitas las intente una vez y fue un desastre, unas se me quemaron, otras se rompieron al dar la vuelta ... ... habrá que intentarlo de nuevo

[SantanderM]

Ayyyy c**o me gustan las tortitas pero cuanto de agua y cuanto de harina, más o menos aunk no sean medidas exactas,.... k soy un desastre!!!

Graciassssssss

[comoju]

Que dos cosas mas buenas, pero las galletas.......... es que me encanta la nuez

[naiara]

Graciasssssssssssssss
Luego busco la receta de las tortitas,yo lo hago a ojo,pero la receta si k la tengo,se me hace tarde k me voy a la escuela oficial de idiomas,cuando vuelva la pongo

[canelona]

Mirala ella, que pofesional, a ojoooooooo...¿no sabes que asi no me sale nada?

Yo me quedo con las tortias, que parecen super autúnticas que finura

[naiara]

Ayyyy c**o me gustan las tortitas pero cuanto de agua y cuanto de harina, más o menos aunk no sean medidas exactas,.... k soy un desastre!!!

Graciassssssss

He encontrado la receta con la que las hacia antes, hasta que me canse y todo a ojo, que soy muy profesional

Harina de maiz 1 taza (150 gr.)
Harina de trigo 2 cucharadas
sal
agua fria 1/2 taza (75 gr.)
limon unas gotitas
Hay que mezclar las harinas, el agua y las gotas de limon. Hasta que vea que la masa esta homogenea.
Se deja reposar un poco. Cuando haya descansado se hacen unas bolitas del tamaño de pelotas de golf y se estiran hasta lograr una masa fina.
Se hacen en una sarten sin nigun tipo de grasa unos minutos por cada lado.
Hay que tener cuidado de que no se hagan mucho, pues se queman con gran facilidad.

[seviyana85]

que buenas!! y no sabia que eran tan faciles las tortillas mexicanas, gracias!!