Otra duda con el roscon (receta de Pastelero):

[Masmeres]

Una vez que se han juntado las dos masas, ?se puede guardar en la nevera y hacer el segundo levado al dia siguiente o se estropea?

[pastelero]

Una vez que se han juntado las dos masas, ?se puede guardar en la nevera y hacer el segundo levado al dia siguiente o se estropea?

Una vez que has juntado las dos masa es mejor que lo hagas de un tiron ya que si lo dejas en frio va a seguir subiendo durante la noche y despues se bajara y despues le va a costar mucho trabajo que levante en la misma proporcion.