Voulavant Coktail:

[pastelero]

Ingredientes.-

volavanes comprados ya hechos

mahonesa
ketchup
lechuga
gambas o langostinos
perejil
huevo duro
maiz

Elaboración.-Hacer un relleno mezclando mayonesa, ketchup, lechuga, langostinos, huevo duro, maíz, todo ello bien troceado.
Rellenar con ésta mezcla y decorar con algunas gambas o langostinos y perejil picado.
A todas éstas piezas de pasteleria salada es conveniente dar una fina capa de gelatina para que desde que se preparan hasta que se sirvan no pierdan su color.

[saskia7]

Atenci?n... pregunta:
?La gelatina puede ser gelatina neutra cuando empieza a espesar aplicada con un pincel o c**o lo hacemos?

[pastelero]

ok gelatina neutra pero no cuando empiece a espesar es cuando está fundida si es que la compras s?lida y no olvides que si es neutra para ésta receta le viene c**o anillo al dedo una pastilla de caldo de marisco o pescado