Salsa de queso:

[Caracolilla]

Hola a tod@s:

Alguien me ayuda???

En un restaurante al que solemos ir los fines de semana, nos ponen unas patatas con una salsa de queso por encima buen?iiiisimas

Alguien tiene alguna recetilla para hacer alguna salsa de queso y probarla??

Muchas gracias

[carmenmv]

Será esta: Salsa de queso

INGREDIENTES:
50 gr. queso de roquefort
1 diente ajo; molido
1/2 c. mostaza en polvo
1 yema huevo
2 C. vinagre de vino blanco
1 c. azúcar
1/2 taza aceite
sal
pimienta

PREPARACI?N:
Mezclar todos los ingredientes, batiendo con el minipimer, a excepci?n del aceite, que se ir? echando poco a poco c**o si se tratara de una salsa mayonesa.

[Caracolilla]

Muchas gracias Carmen, yo la haré y la probaré, pero seguro que está riquísima.

[olgui]

HOLA!!!

Mira, la salsa de queso la puedes hacer de todos los tipos de queso que te gusten, mezclando en la cazuela nata líquida con el queso y una pizca de sal......

La más simple (que yo la uso para acompañar pechugas de pollo y está buenísima) es poner un poco de cebolla picadita a pochar y cuando esté, añades la nata, una pizca de sal y luego unos tranchetes o quesitos y mueves hasta que se derrite. Es muy simple y muy rápida pero está buenísima, te lo aseguro...

(si prefieres que en la salsa no se noten los trocitos de cebolla, lo trituras al final, y en un segundito lo tienes listo)