Espuma de pera - sif?n iSi -:

[Angel]

Ingredientes:

1/4 pera l?mpia de piel y semillas
250 gr. zumo de pera
2 cucharadas de azucar
2 láminas de gelatina

Elaboración:

Cortamos los trozos de pera en trozos pequeños. Ponemos en el vaso con el zumo y el azucar, trituramos, y ponemos 5 min 60? vel 3.

tenemos la gelatina en agua hasta que está blandita. agregamos al puré.

Colamos por colador muy fino. dejamos enfriar. introducimos en el sifin iSi, cerramos y cargamos 1 carga de gas. Agitamos VIGOROSAMENTE.Ponemos a enfriar en la nevera, al menos 2-3 horas. Antes de servir volvemos a agitar VIGOROSAMENTE, ponemos el sifin boca abajo y apretamos el gatillo suavemente.

Deliciosa.

[anajm]

Utilizas mucho el sifon

Pues a mi me lo regalo mi marido hace poco y no me termina de salir bien las espumas , pero creo que es practica

[Angel]

Utilizas mucho el sifon

Pues a mi me lo regalo mi marido hace poco y no me termina de salir bien las espumas , pero creo que es practica

Busca en el album de recetas, tengo algunas que te gustar?n, y con el paso a paso.

[anajm]

Perdona y donde encuentro el album de recetas

[Angel]

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