4 huevos 6 cdas de leche condensada
4 limones 6 cdas, de azúcar 1 copa de ron
se baten las yemas con la leche. se vacian los limones, reservando las
cascaras y la pulpa se tritura. a esta mezcla se añaden las yemas con la
leche y el ron. se montan las claras a punto de nieve y se incorporan a la
crema sin batir para que no se bajen
se rellenan con esta crema los limones y se meten en el frigorifico
se pueden servir adornados con hojas de menta
