Levaduras...:

[olgui]

Buenos días!!

Ya que nos estamos haciendo unas expertas panaderas, quiero haceros una preguntilla.....

He hecho ya dos panes con la panificadora, usando la levadura seca de Maicena, y la verdad, estoy muy contenta de cómo han quedado.

El caso es que este finde he probado a utilizar la levadura fresca de Mercadona, y el pan ha subido muy bien y todo, pero..... el sabor mucho peor que los anteriores.... (además, la levadura fresca en crudo huele fatal!!!! ?esto es normal??) ?a alguien más le pasa???

Gracias!!!

[ANSER]

Hola guapa,

Yo siempre utilizo la levadura seca, ya que siempre que he utilizado la fresca me pasa lo que tu dices, que entre el olor y luego el sabor no me gusta. En mi opinión la seca es mejor y más práctica por lo de la caducidad etc.

[jopala]

Sobre el tema de las levaduras :

Es que tengo la levadura fresca ( la que es c**o un cubito ), y ? cómo se pone en la cubeta, disuelta en agua ?

Es que no tengo ni idea....

Ah!!! Otra cosita ( qué preguntona soy...) ? Podr?ais decirme, porfa, cómo es la levadura seca, o la marca ? ? Y dónde se puede encontrar ? Lo digo por si no me sale bien con la fresca....



MUCHAS GRACIAS A TODAS!!!!!!

[monita749]

jopala, la levadura seca es de la marca vahine o maicena, yo uso la de maicena, y me va muy bien, yo la compro en el corte ingles, pero pienso que en cualquier super grande la abra, es una cajita que vienen 5 sobres, pero para hacer el pan tienes que poner primero los liquidos, luego el harina, y encima la levadura, que no toque la levadura los liquidos, pues si no no leva

[jopala]

Muchísimas gracias por contestar tan rápido......

Entonces, de levadura fresca, nada de nada.... entendido!!!!

Mañana mismo me voy al Corte Inglés, porque por aquí no he encontrado nada.....

[olgui]

Gracias Anser!!

Es que dudaba si se me había estropeado la levadura o algo así.... pero el caso es que la tenía conservada en la nevera y con la fecha de caducidad correcta....

Entonces volverá a la levadura seca........ el sabor me gusta mucho mas!

[ANSER]

Gracias Anser!!

Es que dudaba si se me había estropeado la levadura o algo así.... pero el caso es que la tenía conservada en la nevera y con la fecha de caducidad correcta....

Entonces volverá a la levadura seca........ el sabor me gusta mucho mas!