problema con los huevos de pascua...:

[florenciamagica2006]

a la hora de desmoldarlos se me parten porque se quedan pegados al molde...el chocolate se me queda sin brillo.Se me ocurrió esta vez añadir una cucharadita de cafe de mantequilla y me espeso el chocolate (lo tenía en el fuego aún)...algún truco para desmoldarlos y que queden brillantes...la mantequilla no me funcion?...

[lasrecetonasdedutrey]

El chocolate se queda sin brillo porque lo calientas demasiado...

Hay que fundirlo pero sin pasarse, si no, se quema, y aunque siga sabiendo bien se pierde el brillo.

Y a lo mejor se te queda pegado al molde porque no esperas que se enfríe lo suficiente...esto si que o lo s