una vez, escribo en el foro para solicitar vuestra ayuda (algún día será capaz de ayudar yo a alguien?).
me gustaría poder adaptar esta receta a nuestra maquinita. la probé el otro día en casa de unos amigos hecha del modo tradicional, que es c**o la he encontrado en la web de directo al paladar, pero seráa estupendo poderla preparar con la thermomix, y c**o soy bastante negada adaptando recetas, os pido ayuda.
os pongo el link donde sale la receta. sólo deciros que está buenísima.
http://www.directoalpaladar.com/2006/04 ... esparragos
gracias por adelantado!
ayuda: adaptar sopa de brie y esp?rragos a thermomix:
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elvirazgz
- Pinche de cocina

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- Registrado:13 Mar 2007 01:00
- Ubicación:zaragoza
-
furiki
- Subjefa/e de cocina

- Mensajes:3387
- Registrado:17 Nov 2005 01:00
- Ubicación:Humanes de Madrid th21,chef 2000,chefo
vamos chicas, ayuda
vamos haber si puede ser asi
e ir reticficando, para sarla
limpiar los esparragos, cocer y reservar
poner la mantequilla 1m,100º,vl1
echar la harina 1m,100º,vl1
ir mirando para que no se nos queme
y si hace falta repetir
echar el caldo y el vino
cocer 5m,100º,vl1
echar los esparragos
triturar 5-7-9 ,9sg
añado r el queso cocer y batir 5-7-9
ah yo tengo la th,21
que os parece chicas esta bien asi
vamos haber si puede ser asi
e ir reticficando, para sarla
limpiar los esparragos, cocer y reservar
poner la mantequilla 1m,100º,vl1
echar la harina 1m,100º,vl1
ir mirando para que no se nos queme
y si hace falta repetir
echar el caldo y el vino
cocer 5m,100º,vl1
echar los esparragos
triturar 5-7-9 ,9sg
añado r el queso cocer y batir 5-7-9
ah yo tengo la th,21
que os parece chicas esta bien asi
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