Saliendo del Horno
Desmoldado
Porci?n:
Ingredientes:
3 tazas de harina leudante
1 cucharadita de bicarbonato
3 huevos
1 ? tazas de azúcar
? de taza de margarina o mantequilla
? de taza de leche
3 plátanos maduros
2 manzanas golden
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
Mezclar la harina con el bicarbonato y tamizar.
En la licuadora, poner los huevos con el azúcar y la vainilla. Licuar hasta que el azúcar está disuelto. Añadirle la leche y mantequilla derretida y licuar.
Pelar las manzanas, descorazonarlas y picarla en gajos y luego en trozos. Enharinarla y Reservar.
Enmantequillar un molde, con hueco en el centro, y enharinarlo.
En un taz?n grande vaciar la mezcla de la licuadora, agregarle los plátanos aplatados con un tenedor. Luego añadirle, poco a poco, la harina y mezclar con un batidor de alambre (manual o el?ctrico)
Cuando ya está homogénea la mezcla, vaciar un tercio en el molde, verificar que quede pareja la mezcla y ponerle la mitad de las manzanas picadas.
Ponerle otra capa de la mezcla y acomodarle el resto de las manzanas picadas. Terminar cubriendo con la otra capa de la mezcla. Hornear a 350ºF o 180 ? durante una hora aproximadamente
Probar con un alambre antes de sacar del horno.
Saludos, Oscar
