qu? recipiente usais para flan en la olla express?:

[alcudia]

Me da pereza comprar una flanera de esas con tapa para hacer flanes en la olla express, porque ya tengo muchos cacharros, ?sabeis algun truco? porque moldes tengo a miles pero no se...

[Missis]

Yo es que tengo el recipiente ese con tapa ...siempre lo puedes hacer al baño maria en el horno....
Es que sin tapa...y cerrando la olla c**o que no

[olmacedo1]

Yo lo tapo con papel albal ,si te sirve

[Jolhante]

Yo lo tapo con papel albal ,si te sirve

siii, yo ayer lo hice y me quedé de rechupete, fui a los chinos y compré una flanera de aluminio risada que me costó 1.80eur y la tap? con papel albal, y me quedé estupendo, divino de la muerte!

[alcudia]

anda, muchas gracias, siempre se ve resultado preguntando en el foro, no se me hubiera ocurrido con papel albal, es una opcion interesante porque siempre se tiene a mano, es que me muero de ganas de hacer esos flanes en la olla express. muchas gracias , muaca muaca

[WITCHY]

¿c**o se hace el flan en la olla express?

[jorgeso]

FLAN EN OLLA R?PIDA

1 lata pequeña de leche condensada
dos medidas de la lata de leche entera (no desnatada)
3 huevos
Caramelo o 3/4 cdas. de azucar

Revolver bien las leches
Añadir los huevos y mezclar bien
Acarmelizar un molde a fuego lento y dejar enfriar
Echarle la masa (colandola, ojo)
Echar 1 dl. de agua en la olla rápida (un par de dedos) y colocar la flanera tapada encima del cestillo agujereado (este en el fondo de la olla boca abajo).
Poner al baño Mª hasta que quede consistente.
Dejar de 3 a 5 minutos después de salir la 2ª rayita de la valvula. Si no se hubiera cuajado meter unos minutos más.
Se puede usar un calderillo tapado con albal y una goma alrrededor para reforzarlo