chocolate de cobertura:

[targus]

c**o lo haceis para que quede bien dura la cobertura de un pastel por ejemplo la sacher (mezclando nata con cobertura negra de chocolate encuentro que no queda endurecida del todo)

[FAMALAP]

Yo la hago misma cantidad de chocolate que mantequilla.
Es decir, 100 grs de chocolate y 100 grs de mantequilla...fundes al baño maría y cubres la tarta...queda genial!!!
Aunque hay una receta de cobertura que ahora no sé de quien es que pone
100grs de chocolate, 100 grs de nata y 50 grs de mantequilla.

T? misma!!!