Flan de berenjena y calabac:

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Vanadis
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Flan de berenjena y calabac

Mensaje por Vanadis » 07 Abr 2005 19:28

A ver que os parece ésta.
ingredientes:

1 berenjena
2 calabacines
3 dientes de ajo
3 huevos
tomillo
nuez moscada
pimienta
sal
aceite


Preparación:
pelamos y picamos c**o para juliana los calabacines y la berenjena, lo echamos en la chef 2000 junto con el resto de los ingredientes menos los huevos, lo revolvemos bien y programamos opción horno/cocción 15 minutos.
Hacemos un pure con esto y mezclamos con las tres yemas de huevo y las tres clara batidas a punto de nieve fuerte. Lo metemos en un molde de aluminio y lo colocamos con la bandeja de vapor. Programamos horno/cocción 25 minutos.


De sabor muy bueno, suave, jugoso sin que parezca mojado y muy esponjoso.

Espero que os oguste

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bakeira
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Mensaje por bakeira » 07 Abr 2005 21:38

:cry: :cry: :cry: :cry:
a mi me parece de alta cocina
yo no me atrevo ni ha hacerla :cry: :cry: :cry:
es muy dificil?
:pelea: :pelea:
esto no vale seguro que ganas tu las sartenes :cry: :cry:
que grandes recetas nos pones todos los dias vanadis :beso: :beso:

FIONA
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Mensaje por FIONA » 07 Abr 2005 21:44

una duda? solo puede hacerse en la chef o puedo meterlo al horno si kiero yo no la tengo :cry:

Vanadis
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Mensaje por Vanadis » 07 Abr 2005 22:37

La receta sencill?sima aunque parezca que no y no se tarda mucho en preparla para la cocción.


Se puede hacer perfectamente con cualquier medio, friendo las verduras en una sartén y metiendo el puré en el horno albaño maría, lo único que pueden cambiar los tiempos cocción, pero eso es ir tanteando.

Vanadis
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Mensaje por Vanadis » 07 Abr 2005 22:39

¿Meca ! las sartenes, no me acordaba de que ayer me mandaron un correo para avisarme de que ya funciona la página, tendré que mirar las bases, jijijiji

valle
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Mensaje por valle » 08 Abr 2005 09:29

madre mia!!!!!!!!!! :o que pinta tiene ese flan!!!!!!!!!
tiene que estar delicioso :babas:
te felicito :plas: :plas: :plas:

mercedesbcn
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Mensaje por mercedesbcn » 18 May 2008 13:57

que rico debe de estar.
Pero cual es la bandeja de vapor???
hace poco que la tengo y estoy un poco perdida

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Mensaje por ydiaz30 » 18 May 2008 14:22

esta se puede hacer en la chefito aumentando los tiempos y listo.

Tiene que estar muy bueno

Vanadis
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Mensaje por Vanadis » 18 May 2008 18:24

Yo lo ponia en una blanca que tra?a la 2000, la primera

sias
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no puedo ver las fotos

Mensaje por sias » 19 May 2008 15:21

no puedo ver las fotos pero la verdad es que con la receta me puedo hacer una idea, eso si si la pudiese ver mejor que mejor, esta la adapto yo pa mi chefita :lol: :lol: :lol: gracias Vanadis por tu recetuki :beso: :beso:

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