Receta bizcocho de chocolate sin huevos para la ni?a de Doya:

[ricatera]

Aquí está lo prometido. Te lo copio tal cual viene en el libro Reposter?a y pasteler?a con Thermomix. Yo no uso aceite de girasol, así que lo puse de oliva. Y mi horno es de aire, así que la temperatura del horno fue muy fuerte y se me hizo costra. Bueno, allí va;

400 gr de harina de repostería
300 gr de azúcar
1 sobre de levadura quémica
80 gr de cacao puro en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato
250 gr de leche
250 de agua
180 de aceite de girasol.

-Precalentar el horno a 200º
-Poner en el vaso el harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Programar 10 segundos, velocidad 5.
-Añadir la leche, el agua y el aceite. Mezclar programando 15 segundos, velocidad 6.
Bajar con la espátula lo que se haya quedado en las paredes y volver a programar 15 seg, vel 6.
-Untar el molde con mantequilla, verter la mezcla y meterlo al horno unos 40 minutos.

Sale tipo brownie pero más esponjoso. Ya me contarés.

[licordehuevo]

no te sabe mucho a aceite de oliva? yo siempe uso girasol para los bizcocohs (no puedo mantequilla) pero una amiga mía no puede girasol y tendré que usar de oliva cuando nos juntemos. alguna marca que sepa poco? gracias!

[ricatera]

Yo puse aceite sabor suave de carrefour, algo menos de lo que marca, 150gr, y no se notaba el sabor.

[licordehuevo]

gracias!

[susan_fdez]

Es cuestion de probarlo. Gracias.

[doya]

Casi se me escapa esto y no lo leo.

Eres un encanto Muchisimas gracias.

La haré este finde y te cuento. Todos los que hago sin huevo no gustan tanto, se nota que al faltar este ingrediente los bizcochos saben más a masa y se quedan c**o apelmazados.

Pero vamos a probar este y te cuento.

Te damos las gracias, y mi niña te mando un muy muy grande.

Gracias por acordarte de ella.