coquetas tuneadas:
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- Cocinera/o
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- Ubicación:malague?a de pura zepa,pero vivo en valencia
http://subefotos.com/ver/?093746a1c2694 ... 0cb9eo.jpg
http://subefotos.com/ver/?f5c9949e6a613 ... 538fbo.jpg
a ver si salen las fotos.c**o no se colgarlas tendreis que pinchar en los enlaces.i?m sorry.
pues aqui teneis las tipicas croquetas del pollo del puchero pero con un tuneo particular.
ingredientes:pollo del puchero,cebolla, la patata del puchero,una latita maiz dulce,harina, leche,pimenton agridulce de la vera (lo compre en guadalupe) y pan rallado,
preparacion: cuando tienes listo el puchero apartas el pollo y las patatas,desmenusas el pollo y machacas las patatas,esto lo mezclas con la lata de maiz bien escurrido.y se reserva,se prepara la bechamel espesa,yo la hago asi:sofrio un poco de cebolla con mantequilla y un poco de aceite,y cuando esta bien pochadita,le he agregado el pimenton,y despues la harina,se le agrega la leche bien caliente para que no salgan grumos,y cuando este en el punto de espesor se mezcla con el pollo y la patata y el maiz.se deja reposar c**o de costumbre y se forman las croquetas y se rebosa con el pan rallado.y a freirlas.estas son las fotos yo las he acompañado con un poco de rucula y una vinagreta de crema de vinagre balsamico y mermelada de kiwi y arandanos tambien hecha por mi.y estan ricas ricas.
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a ver si salen las fotos.c**o no se colgarlas tendreis que pinchar en los enlaces.i?m sorry.
pues aqui teneis las tipicas croquetas del pollo del puchero pero con un tuneo particular.
ingredientes:pollo del puchero,cebolla, la patata del puchero,una latita maiz dulce,harina, leche,pimenton agridulce de la vera (lo compre en guadalupe) y pan rallado,
preparacion: cuando tienes listo el puchero apartas el pollo y las patatas,desmenusas el pollo y machacas las patatas,esto lo mezclas con la lata de maiz bien escurrido.y se reserva,se prepara la bechamel espesa,yo la hago asi:sofrio un poco de cebolla con mantequilla y un poco de aceite,y cuando esta bien pochadita,le he agregado el pimenton,y despues la harina,se le agrega la leche bien caliente para que no salgan grumos,y cuando este en el punto de espesor se mezcla con el pollo y la patata y el maiz.se deja reposar c**o de costumbre y se forman las croquetas y se rebosa con el pan rallado.y a freirlas.estas son las fotos yo las he acompañado con un poco de rucula y una vinagreta de crema de vinagre balsamico y mermelada de kiwi y arandanos tambien hecha por mi.y estan ricas ricas.
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