Esta receta la vi ayer en el foro general de recetas y la tunee para nuestra dieta, a mi me salen 19 puntos todo el pastel, pero seguro que la podeis sacar mas barata con la leche,con los huevos omega 3, los mios eran normales, y con otras galletas que no sean las maria que yo utilice, aun asi redondeando sale la porcion a 5 puntos, ya que a 4.75 no vale no
, pero partiendolo en cuatro la porcion es grande eh! 
S? que muchas no puntuais la cuajada, pero lei un post antiguo de morgana con valores nutricionales y si te comes una cuajada no puntua,pero cuando ya usas dos sobres hay que puntuarlo.
PASTEL FRESCO DE CUAJADA Y QUESITOS 19 puntos , 4 raciones, 5 ptos la raci?n,redondeando.
Ingredientes:
Un litro de leche desnatada?? 6
Dos sobres para hacer cuajada. ?. 1.5
Tres huevos. ?. 7
Tres quesitos. ? 1.5
2 cd de edulcorante. ? 0
6 Galletas María. ?.. 3,5
Elaboración:
En un cazo poner al fuego tres vasos de leche.
Mientras, batir aparte los huevos, quesitos, el azúcar, el otro vaso de leche y los dos sobres de hacer cuajadas.
Cuando la leche puesta al fuego hierva añadir la mezcla anterior removiendo bien.
Dejar en el fuego, y cuando hierva de nuevo dejar unos cuatro minutos más removiendo constantemente.
Retirar del fuego y echar en el molde caramelizado.
Con cuidado, poner por encima galletas María, que servir?n de base del pastel.
Dejar enfríar y meter en la nevera. Dejar en ella, mínimo, cuatro horas.
Sacar de la nevera y poner el pastel sobre un plato o bandeja; que las galletas queden abajo formando la base.
Espero que os guste
