Ingredientes
Dos lomos de bacalao
1 litro de aceite virgen extra
Un poco de mayonesa con ajo
Se pone a confitar el bacalao en el aceite de manera que quede cubierto se deja a fuego muy bajo, en mi caso no subia de 80? aproximadamente.
Luego se escurre y se pone para quien quiera un poquito de mayonesa con ajo, yo l ehe puesto tambiénunas alcaparras.
El aceite guardadito para su uso otro dia.
??Bacalaooooo!! para mi, c**o si viese canelones. ??que buenoooooooo!!! ese platito tan completo con el pinchito para abrir boca 
excelente menú de verano.