Tarta de Queso con Caramelo:

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Energia
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Tarta de Queso con Caramelo

Mensaje por Energia » 28 Jul 2008 11:53

Una tarta muy fácil de hacer, pongo la receta original pero se puede sustituir la fase de la masa tipo pan, que a mí particularmente me gusta más sin él y la receta se vuelve de lo más sencilla de hacer.

Además sale seguro y os va a sorprender lo rica que esté.

Imagen

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Ingredientes:
Para el pastel de queso:
500 grs. de queso cremoso (tipo Philadelf?a).
450 grs. de leche condensada.
200 ml. de nata líquida.
5 huevos.

Para la masa tipo pan:
90 grs. de harina.
90 grs. de mantequilla.
3 huevos.
1/2 cucharadita de levadura Royal.

Para el molde:
Caramelo líquido.

Elaboración:
Primero caramelizamos el molde donde vamos a hacer el pastel. La cantidad de masa me ha permitido rellenar a la mitad dos moldes tipo plum cake. Pintamos los laterales del molde con mantequilla.

En un bol mezclamos todos los ingredientes para el pastel de queso y batimos con la batidora hasta formar una mezcla suave, sin grumos. Rellenamos con esta preparación el molde y reservamos.

Para realizar la masa tipo pan batimos a mano los huevos con el azúcar. A?adimos tamizada la harina mezclada con la levadura. Incorporamos con cuidado a la preparación anterior y tapamos el molde con papel aluminio. Horneamos al baño maría a 180º durante 1 hora apróximadamente o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Precisiones:
La receta la he obtenido del blog de Nutella. Es superfácil de hacer por lo que la recomiendo totalmente.

He introducido algunas modificaciones: ella ha utilizado un molde redondo de 30 cms. y yo dos tipo plum cacke. Además he sustituido los 300 grs. de leche de su receta incrementado la cantidad de leche condensada hasta llegar a los 450 grs. De otro lado he empleado un huevo más, pues su receta lleva cuatro.

Finalmente, al baño maría hay que añadir el agua caliente y el tiempo de horno es indicativo, yo la tuv? que dejar casi 15 minutos más para que cuajase bien.

islacris
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Mensaje por islacris » 28 Jul 2008 12:00

:o :o :o :o :o esta impresionante, que bueno se ve :plas: :plas: :plas:

maitegarba
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Mensaje por maitegarba » 28 Jul 2008 12:20

jamia que pinta que tiene se me hace la boca agua ainssss

tina777
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Mensaje por tina777 » 28 Jul 2008 12:30

:o :o :o :o


Que a mi todo lo que es queso me vuelve loca :lol: :lol: :lol:
superbuena, tomo nota, gracias por la receta


:beso: :beso: :beso: :beso:

Gijonesa
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Mensaje por Gijonesa » 28 Jul 2008 12:44

:) :) :) que alegría verte.... :D :D

me encantan todos los pasteles de queso... y este... :dientes: tambien... 8) 8)

:beso: :beso:

Isamalaga
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Mensaje por Isamalaga » 28 Jul 2008 12:48

8) 8) 8) uhhmmm que rico para merendar o de postre, o o o da igual. me gusta :lol: :lol: :lol:

carmenmv
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Mensaje por carmenmv » 28 Jul 2008 12:55

Encantada de verte por aquí.

Te ha quedado de lujo. :plas: :plas: :plas: :plas:

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Mensaje por Erruki » 28 Jul 2008 12:58

Hombre de dios...que alegría verte por el foro :) :) :)


Seguro está riquísima, además mira que fácil :plas: :plas: :plas:

pfm
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Mensaje por pfm » 28 Jul 2008 13:02

tiene una pinta super buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :D :D :plas: :plas:

seixido
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Mensaje por seixido » 28 Jul 2008 14:39

:) :) :) :) yo te la copio ya :lol: :lol: :lol: :lol: con lo que me gustan las tartas de queso y la muestra de lo que hiciste se me llena la boquita de agua. :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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