Bizcocho XXL (para familias numerosas):

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onega
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Bizcocho XXL (para familias numerosas)

Mensaje por onega » 31 Ago 2008 16:19

Este es el cl?sico bizcocho de yogurt pero con ciertas variaciones que hacen que parezca un bizcocho diferente tanto en forma c**o en sabor.
Os cuento.... he doblado la cantidad de ingredientes de la receta de siempre. :)
Una amiga me comentú que quedaba mucho más jjugoso añadi?ndole un huevo más a la masa (por lo tanto yo he añadido dos)...y tenía razón..queda ...rico, rico..
para aromatizarlo he usado esencia de vainilla y un chorretún de an?s.... le da un saborcito muy rico.
Antes de hornear he espolvoreado azúcar por toda la superficie, quedando esa costra de azúcar, que queda muy agradable al comerlo.

Imagen

estais [email protected] [email protected] a un trocito..jejeje.... hay de sobra :lol: :lol:

Imagen

Bueno sin más rollo, os pongo la receta tal cual la he hecho yo.... teneis bizcocho para toda la semana,, jejeje :lol: :lol: :lol:

BIZCOCHO DE YOGURT XXL

Ingredientes:

? 8 huevos
? 2 yogures naturales
? 1 medida del vaso de yogurt de aceite de girasol
? 4 medidas de yogurt de azúcar
? 6 medidas de yogurt de harina
? 2 sobres de levadura Royal (si es de la marca Lidl, con uno es suficiente).
? Una cucharadita de café de esencia de vainilla
? Un chorretún de an?s.


ELABORACI?N:

Se bate con el brazo de la batidora, el yogurt, el aceite, las yemas de huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y el an?s.
Una vez que está bien mezclado y queda una crema algo espesa, se añaden las claras (previamente se habrán montado a punto de nieve fuerte).
Se mezclar?n sin batir, con una lengua de gato, con una cuchara o bien con varillas manuales, siempre de abajo a arriba, con suavidad, intentando evitar que se nos baje la preparación.
Por último, mezclar la harina junto con la levadura y tamizar. Añadir la harina a la mezcla anterior, tambiéndeber? hacerse manualmente, incorporando la harina por tandas, mezclando suavemente hasta que está todo bien mezclado, pero intentando que no se baje la masa.
Cubrir el molde donde se vaya a echar la masa con mantequilla y harina y verter la preparación en él. En la superficie se puede echar azúcar, pasas, nueces.... eso al gusto.
Precalentar el horno a 185?C y bajarlo a 175?C, meter la bandeja y dejarlo 40 minutos aprox. (dependerá del horno).

***** en el último momento se pueden añadir pasas, nueces, trocitos de chocolate... a la masa.
***** el tamaño y la forma del molde es importante para el resultado final, en mi caso he usado una rustidera rectangular de 34 por 25.
***** en este bizcocho, aparte de doblar la cantidad de ingredientes para que quede el doble de grande, he aumentado 1 huevo en cada masa y he reducido la cantidad de aceite que se utiliza en la receta tradicional de bizcocho de yogurt, creo que queda una masa más enriquecida y más esponjosa. Para mi gusto, mejora el bizcocho notablemente.
Última edición por onega el 31 Ago 2008 18:13, editado 1 vez en total.

azul-luna
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Mensaje por azul-luna » 31 Ago 2008 17:25

Que rico tiene que estar, me chiflan los bizcochos :plas:

clemenvilla
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Mensaje por clemenvilla » 31 Ago 2008 17:29

Ese bizcocho da para merendar medio foro :lol: :lol: :lol: , así que c**o llego de las primera me pido un trocito 8) 8) 8)

Lo del huevo me lo apunto, ya ves qué cosa y qué resultado da.

Gracias, Onega.

:wink: :beso:

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Mensaje por Atina » 31 Ago 2008 17:34

Al ver que es para familias numerosas me he tirado de cabeza :lol:
Gracias por la receta y el truco del huevo :wink:
:beso: :beso: :beso:

mongeta
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Mensaje por mongeta » 31 Ago 2008 18:06

Yo tambiénlo hago con cuatro huevos y es verdad que queda mejor, pero si queréis ya flipar por los codos :o :o :o , no le pongais yogurt, poned la misma medida pero de leche 8) 8) ... Y ya me contaréis :wink: .

Onega, ?de qué medida es el megamolde, por favor?

Gracias
:up: :up:

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Mensaje por onega » 31 Ago 2008 18:15

mongeta escribió:Yo tambiénlo hago con cuatro huevos y es verdad que queda mejor, pero si queréis ya flipar por los codos :o :o :o , no le pongais yogurt, poned la misma medida pero de leche 8) 8) ... Y ya me contaréis :wink: .

Onega, ?de qué medida es el megamolde, por favor?

Gracias
:up: :up:
Mongeta... no dudes que la proxima vez lo haré con la leche... ??seguro!!
y el molde es una rustidera de 35 por 25 cm. que ocupa todo el horno y así de una hornada tego el bizcocho doble.
un saludo :up: :up:

mongeta
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Mensaje por mongeta » 31 Ago 2008 18:19

onega escribió: Mongeta... no dudes que la proxima vez lo haré con la leche... ??seguro!!
y el molde es una rustidera de 35 por 25 cm. que ocupa todo el horno y así de una hornada tengo el bizcocho doble.
un saludo :up: :up:
Es que un día quería hacerlo y no tenía yogurt, así que le puse leche y desde entonces, ya no he cambiado. Fue pura casualidad :wink:

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Mensaje por Emeka » 01 Sep 2008 12:22

Yo, al de yogur, le he puesto hasta 5 huevos (la misma cantidad del resto de los ingredientes, pero con 3, 4 o 5 huevos).

Algunas veces le pongo la ralladura de un limón.

También sale diferente si lo haces todo con la batidora o le incorporas las claras a punto de nieve.

Es una receta estupenda porque admite variaciones con buen resultado :D

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Mensaje por Adriprusi » 01 Sep 2008 14:25

Yo tambien le pongo ralladura de limon, incluso el yogurt lo suelo poner de limon, y en vez de azucar (Que tambien lo he echo) le pongo pi?ones por encima. Me chiflan los bizcochos!!!!! Provare el truco de añadir un huevo mas.
:beso: :beso: :beso:

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Mensaje por actiu » 01 Sep 2008 14:39

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :up: :up: :up: :up:

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