FILETES EN SALSA DE ZANAHORIA CHEF 2000:

[Vanadis]

1 kg de filetes de ternera
2 zanahorias
1 cebolla grande
1 vaso medidor de vino blanco

Doramos los filetes (En esta ocasión los dor? en la sartén por ser muchos) mientras tanto hacemos un sofrito con la cebolla yla zanahoria muy picadas 3 minutos vapor, echamos los filetes salados y el vino blanco 6 minutos opción vapor.

[valle]

RICO, RICO ............

[iffans]

Acabo de hacer esta receta, pero con filietes de cerdo, en menor cantidad porque sólo tenía 1/2 kilo, y porque tenía zanahorias que se iban a estropear y me ha salido genial! Al fin he podido comprobar el programa de presi?n y el "escape de gases" jajajaja Vaya, yo con mucha paciencia liberando el vapor en la olla a presi?n y va ésta y lo suelta en un momento!

[Joy24]

que pinta mas deliciosa!!!! Vanadis eres la reina de la Chef 2000!!! tus platos siempre quedan espectaculares

[Vanadis]

Gracias!
iffans, me alegra que te quedaran bien y que te gustaran

[widowweb]

Una pregunta de novata.... c**o haceis para dorar los filetes en la chef??

[Vanadis]

Yo primero caliento bien el aceite 2ª 3 minutos en vapor y pongo el filete otro par de minutos, si quiero dorarlo por los dos sitios le doy la vuelta. Pero oeso lo hago cuando no son muchos. Para cuando son muchos tengo una super-sartén muy grande

[widowweb]

Y Vanadis una preguntita...
La opcion vapor es la misma que horno, porque aparecen a la vez, no? Entonces si lo hago asi, para poder abrir luego que hago? Cancelo el programa o hay que esperar a que se ponga en mantenimiento? Es que solo la he usado una vez y no acabo de entender esto de abrir... habria que desenchufarla cada vez???

[Vanadis]

Yo no desenchufo, en cuanto acaba el programa que seleccion?, inmediatamente cancelo, si hay vapor lo suelta, entonces cuando acaba ya puedes abrir y si no suelta vapor es que no lo hay y ya abres sin problema.

Ten en cuenta que mientras haya vapor que resulte peligroso, no te dejar? mover la palanca de apertura, entonces yo, en cuanto veo que me deja abrir, abro.

Ultimamente lo que estoy haciendo, y se nota, es cuando cancelo para abrir, seguidamente le doy a mantenimiento, así puedo abrir y no se enfría y si quiero seguir con un segundo paso es casi automático.

[widowweb]

Ahhh ok. Yo es que tenia miedo de abrir sin que me avisara la maquina...
Buena idea lo del mantenimiento.
Se me olvido colgar mi primera fideoa.... para la siguiente receta no se me olvida.....
Gracias!