PASTEL DE CHAMPI?ONES Y BERENJENA CHEF 2000:

Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
Responder
Vanadis
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 7282
Registrado: 13 Feb 2005 01:00
Ubicación: Gij?n
Contactar:

PASTEL DE CHAMPI?ONES Y BERENJENA CHEF 2000

Mensaje por Vanadis » 27 May 2005 21:25

Bueno esta es para aprovechar los pies de los champiñones que usamos para poner en aceite.

1 berenjena
1 huevo
hierbas provenzales
los pies de los champiñones

Pelamos y picamos la berenjena y junto con los champiñones lo ponemos 5 minutos opción vapor, escurrimos muy bien y pasamos por la batidora con la yema de huevo y las hierbas. Batimos la clara a punto de nieve y mezclamos todo, colocamos en un molde de aluminio tapado sobre la bandeja de silicona y programamos 20 minutos/horno.





Imagen

Imagen

Sirona
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2091
Registrado: 07 Feb 2005 01:00
Ubicación: Madrid

Mensaje por Sirona » 27 May 2005 21:51

Madre mía!

Que lujazo, estan de restaurante, vamos!

M?s aplausos, que has currado mogoll?n. :plas: :plas: :plas:

Salu2

eliazibi
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 365
Registrado: 19 Feb 2004 01:00
Ubicación: Ibiza

Mensaje por eliazibi » 27 May 2005 23:12

:o :o :o :o :o
Que imaginación!!! tiene una pinta buenísima!!
:beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados