Receta de Empanada de Alcachofas:

[kulebre]

Os pongo esta receta que me ha mandado mi presentadora no se si la tendrais ya.

Ingredientes: 8 alcachofas, el zumo de un limon, 100gr de jamon serrano,150 gr de lacon,150 gr de queso de bola,2 huevos duros, 400 gr de agua para el vaso y 1 huevo para pintar.
Para la masa quebrada: 300 gr de harina,130 gr de mantequilla 70 gr de agua, 1 cucharadita de sal,1 cucharadita de azucar,1 cucharadita de levadura Royal.

Preparacion: Limpiar bien las alcachofas dejando solo los corazones y dejarlas en el agua con el zumo de limon.
Echar en el vaso el jamon serrano en trozos y programar 7 seg vel 6.Sacar y reservar.
Echar el lacony trocear 2 seg vel 4 Sacar y reservar.
Poner el queso en el vasoy trocear 4 seg vel 4. Sacar y reservar.
Por ultimo trocear los huevos duros 2 seg vel 2.Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso,vierta todos los ingredientes de la masa por el orden que se indicay programar15 seg vel 6.
Dividir la masaen 2 partes, una mas pequeña que otra,y forrar con la mas grandeun molde desmontable de 25 cm de diametro. Pinchar bien la masa con un tenedor y hornear de 10-12 min a 180º.
Mientras tanto poner el agua en el vaso y programar 7 min temp varoma vel 1. Colocar las alcachofas y el jamon serrano en el cestillo.
Cuando empiece a salir vapor introducir el cestillo en el vaso y programar 18 min temp varoma vel 1 1/2. Sacar las alcchofas con el jamon, comprobar que el agua ha reducido bastante y echar el caldo que quede sobre las alcachofas.
Sacar la masa del horno y poner las alcachofas partidas por la mitad sobre la masa, asi c**o el jamon.Sobre ello poner el lacon, el queso,y los huevos duros. Estirar el resto de la masa y cubrir la empanada, sellando bien los bordes y pintando la superficie con huevo batido. Hacer un hueco en el centro para que salga el vapor, decorar al gusto y hornear 30min a 200º Servir templada.
Espero que os guste.