Hola Manoli, hay recetas que puedes preparar y congelar y otras que puedes hacer menos cantidad.
El salmorejo no necesitas congelarlo porque es muy rápido de hacer y puedes poner la cantidad que quieras, ya que solo consiste en triturar.
No hace falta seguir las recetas a rajatabla, adaptalas a tus necesidades y toma el gazpacho o salmorejo recien hecho con todas sus vitaminas.
Otras recetas en cambio tienes que controlar los tiempos de cocción si reduces las cantidades, ya que no siempre tienes que reducir a la mitad el tiempo de coci?n si solo pones la mitad de ingredientes, te faltaría tiempo de cocción.
Tienes que ir probando hasta acertar y recuerda es mejor que falte tiempo que que sobre, siempre podrás ponerle mas tiempo.
Espero haberte sacado de dudas.
Un
Mjmix.
