Espuma de pl?tano:

[jitraia]

Espuma de plátano

- 3 plátanos.
- Zumo de una naranja.
- 2 claras de huevo.
- 3 cucharadas de azúcar.
- Canela en polvo.
- Una ramita de menta.

Poner en un recipiente los plátanos, pelados y troceados, junto con el zumo de naranja. Hacer un puré con la batidora. Aparte, montar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y agregar todo al puré de plátano, mezcl?ndolo bien y con cuidado. Después, colocar la espuma en cuatro copas individuales y poner a refrigerar. Servir muy fría, espolvoreada con canela y adornada con una ramita de menta. También se puede acompañar con salsa de chocolate

[noradebon]

Te contesto con esta receta, pero todas son geniales....

[jitraia]

Pues sigo ordenando el armario de la cocina donde estaban todos los post-it con las recetas. A ver si tengo otro rato después y pongo otra tanda.