Flan de caf:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Responder
jitraia
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3130
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:La Coru?a, pero soy de Madrid
Flan de caf

Mensaje por jitraia » 19 Jun 2005 10:15

FLAN DE CAF?
- 1/2 litro de leche.
- 4 huevos.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de café soluble.
- Caramelo.
- Nata montada.
- Nueces.
Poner la leche al fuego hasta que hierva y después dejarla templar. Batir los huevos con el azúcar y el café soluble, añadir la leche y verter esta mezcla sobre un molde caramelizado. Poner el molde al baño maría a 175? durante una hora y cuarto aproximadamente. Decorar con la nata montada y las nueces.

enderthorne
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:8515
Registrado:20 Ene 2005 01:00
Ubicación:Sevillano en Gij?n
Contactar:

Mensaje por enderthorne » 19 Jun 2005 11:25

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

otra cop?ada, y sigue aumentado los deberes :wink:

:beso: :beso: ender

JosefinaGonz?lez
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:10518
Registrado:16 Abr 2004 01:00
Ubicación:Ciudad Real

Mensaje por JosefinaGonz?lez » 19 Jun 2005 12:19

Con las mismas cantidades lo hago yo (bueno si hago un litro de leche doblo las cantidades), es el que hago tambiénsin café o con cacao y está buenisimo.

De azúcar yo le pongo para medio litro 75 gr (para un litro el doble).

Lo pongo al ba~no María (con el agua ya caliente) en el horno a 180º C y en las flaneras peque~nas solo me tarda 20 minutos. En un solo molde no lo s?, no lo he hecho nunca, lo hago siempre en flaneritas individules.

momoko
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:268
Registrado:17 May 2005 01:00

Mensaje por momoko » 04 Ago 2005 16:20

Este flam queda c**o el de dos colores?????? :o

malena
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2419
Registrado:02 Feb 2004 01:00

Mensaje por malena » 04 Ago 2005 16:39

momoko escribió:Este flam queda c**o el de dos colores?????? :o
Que yo sepa, no.El de dos colores es con nata Pascual y flan royal Es este.http://mundorecetas.com/recetas-de-coci ... royal.html

tirssa
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:37
Registrado:15 Jun 2005 01:00
Contactar:

Mensaje por tirssa » 04 Ago 2005 17:46

GRACIAS,YA COPIE LA RECETA. :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado