Ingredientes:
1 kilo de carne de ternera para guisar ( en taquitos y que sea tierna)
4 mazorcas de maiz tierno cortadas en rodajitas
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
2 cdas de vinagre
2 ramitas de cilantro ( opcional)
comino, pimienta, perejil ( o condimentos a su gusto)
1 taza de tomate frito
1/2 taza de vino blanco
aceite y sal
Dorar la carne en la olla y adicionar la cebolla y ajos cortados finamente, sofreir bien y añadir los condimentos, vinagre y tomate frito... mover bien y añadir el vino blanco y las ramitas de cilantro, la sal y si hiciera falta un poquito de agua... tapar la olla y cuando haya alcanzado la presi?n, contar 15 minutos..... destapar y añadir las rodajitas de maiz, volver a poner presi?n por 10-12 minutillos más y apagar..... dejar que suelte toda la presi?n y ya esté!!!! listo para comer....
DESDE CANARIAS