gazpacho de aguacate con crujiente de jamon y queso:

[Kenty]

Holas aqui os pongo el experimento que hice el finde, la receta esta scada de la revista mia cocina, es de un cocinero canario pero ahora no trecuerdo el nombre... esta de lujo.


GAZPACHO DE AGUACATE Y CRUJIENTE DE JAMON Y QUESO.





INGREDIENTES 4 personas.

3 aguacates
1 tomate
1 pimineto verde
1/2 pepino
1 cebolla
aceite sal y vinagre
jamon y queso

Modus operandi.

se ponen todos los ingredientes menos el aguacate en la jarra americana o thermomix, se hace uan crema fina, y se añade el aguacaate, y se hace una crema, se añade un pcoo de vinagre la sal, y un hilo de aceite hasta emulsionar. se enfria ys e sirve.

se pone el jamon y el queso a dorar al horno, o en uan sartem hasta que este crujiente y se pone decorando


buen porbecho


KEnty

[yeyu]

menuda presentacion IMPRESIONANTE!!!
esta seguro que cae para el fin de semana!!!!

[enderthorne]

tiene una pinta estupenda, habra q probarla


un sldo ender

[nachete]

QUE PINTAAAAAAAAAA!

UNA PREGUNTA POR QUE PONES TODO PRIMERO SALVO EL AGUACATE, SI AL FINAL TAMBIEN LO PASASÍ

[Kenty]

pues nachete no tengo ni idea, lo que pasa es que en la revista venia así, no explicaba por que... me da a mi que por la textura del aguacate es mejor ponerlo al final por que fue poniedolo el ultimo y se trabo un pcoo en las cuchillas. me pda a mi ke si lo pones primero se hace una pasta tan untosa que seria dificil mezclarlo... pore no lo se sguro

Kenty

[nachete]

OK! GRACIAS!

HABRA QUE PROBARLO, TIENE MUY BUENA PINTA, Y FELICIDADES POR EL REPORTAJE.

[canarias2005]

apuntada,ummmmmmmmm


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muchos desde canarias

[pepa]

GRACIAS KENTY

[revolvin]

Excelelente presencia. MMMM c**o se me apeteceeeeeee

[irutxu]

q buena y facil

copiadiitaaaa !!!

gracias Kenty