Pollo crocante
- 1 pollo de 1 1/2 kg
- 1/2 taza de caldo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 pocillo de jugo de limón
- sal a gusto
- 2 huevos ligeramente batidos
- 2 cucharadas de miel
- semillas de s?samo a gusto
- 50 g de margarina
- 1 cebolla picada fino
- 1 1/2 taza de arroz
- 3 tazas de caldo o agua
- 1 ramo de arom?ticos
- 150 g de aceitunas negras
Lavar el pollo, secarlo, sazonarlo y colocarlo en una asadera.
Mezclar el caldo junto con la salsa de soja, el limón, la sal y ba?ar el ave. Asar en el horno hasta tiernizar. Cortarlo en 6 presas. Batir los huevos con la miel, pasar las presas por la mezcla de huevo, luego por las semillas de s?samo y volver al horno hasta que están bien doradas y la cubierta crocante. Dorar la cebolla en la margarina, agregar el arroz, rehogar, añadir 3 tazas de caldo, los arom?ticos y, 5 minutos antes de terminar la cocción del arroz, incorporar las aceitunas descarozadas. Colocar el arroz en una fuente y distribuir las presas de pollo.
SALUDOS A TODOS
QUE RICO TOMO NOTA,GRACIAS 
DESDE CANARIAS
