Omelette tropical
3 huevos
sal
pimienta
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de queso rallado
25 g de manteca
1 tomate pelado
3 cucharadas de porotos negros cocidos
1 berenjena pelada
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de aceite
Hacer la omelette con los huevos, condimentos, crema de leche, queso y la manteca según la receta b?sica. Cortar el tomate y las berenjenas, sin semillas, en cuadrados. Mezclar junto con los porotos y saltearlos en aceite. Sazonar y agregar el perejil. Rellenar la omelette con los vegetales y doblarla.
saludos a todos
UMMMMMMM,TIENE QUE ESTAR MUY RICO,TOMO NOTA,GRACIAS. 
DESDE CANARIAS
