Luda, aqu? va la receta del Lomo de Cerdo a la Naranja:

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Sirona
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Luda, a¿Qué va la receta del Lomo de Cerdo a la Naranja

Mensaje por Sirona » 04 Ago 2005 19:54

LOMO DE CERDO CON SALSA A LA NARANJA
(del recetario del aparato)

Ingredientes (4 raciones):
- 1 kg de lomo de cerdo en una pieza
- sal
- 2 vasitos de zumo de naranja
- 1 vasito de agua
- 1 cebolla picada
- 1/2 vasito de aceite
- pizca de pimienta negra molida

Introducir todo en la Chef 2000. Cerrar y programar el menú cocción/horno durante 18 minutos. Filetear y servir con la salsa por encima.

Variaciones:

Con 14/15 minutos habría sido suficiente. No puse más que un chorrete de aceite y utilic? cebolleta. También ech? un poco de agar-agar para que espesara la salsa. Y al final pasó la salsa con la Thermomix.

Hoy he empanado los filetitos que quedaron del otro día y he acompañado con la salsa a parte.

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