Bud?n de arroz e higos.:

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Kamila
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Bud?n de arroz e higos.

Mensaje por Kamila » 03 Sep 2005 15:04

Imagen


Lo que lleva el arroz


leche UN LITRO Y MEDIO


az煤car 120 GRAMOS


manteca UNA CUCHARADA


arroz 3 POCILLOS


esencia de vainilla UNA CUCHARADA.


Lo que lleva el bud贸n


higos en alm铆bar, picados MEDIA TAZA


membrillos en alm铆bar, picados UN TERCIO DE TAZA


nueces picadas UN TERCIO DE TAZA


pasas de uva sin semilla MEDIA TAZA


ralladura de un lim贸n


huevos 6


crema de leche 200 CC


miel de ca帽a 3 CUCHARADAS


az煤car para el caramelo UNA TAZA


un molde savar?n grande.








| c**o SE HACE |


Entibiar la leche y agregar el az煤car para que se disuelva. En otra olla, deretir la manteca y dorar un poco el arroz


Incorporar unas cucharadas de leche caliente y revolver con cuchara de madera. Cuando comience a espesar, agregar nuevamente leche caliente y revolver. Cocinar a fuego mediano-bajo. Agregar m谩s leche y seguir revolviendo, y as铆 hasta terminar. El arroz se debe cocinar unos 40 minutos (el grano debe casi desarmarse en la boca). Incorporar la esencia y dejar enfriar


Mezclar las frutas en alm铆bar, las nueces, las pasas de uva y la ralladura de lim贸n y sumarlas al arroz con leche. Incorporar los huevos, la crema de leche sin batir y la miel, y mezclar


Colocar el az煤car en el molde savar?n, llevar al fuego hasta que se derrita y tome color caramelo claro (no se debe quemar). Retirar del fuego y dejar enfriar


Verter la mezcla en el molde. Cocinar el bud贸n a ba帽omar铆a, en horno moderado, unos 40 minutos. Dejarlo enfriar y desmoldar el bud贸n sobre la fuente donde se va a servir.

auro44
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Mensaje por auro44 » 03 Sep 2005 19:15

:plas: :plas: ??Vaya pintaza mas rica?? me la copio :wink:

:beso:

nachete
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Mensaje por nachete » 04 Sep 2005 02:46

ufffff! casi n?! :plas: :plas: :plas: :plas:

barmijo
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Mensaje por barmijo » 05 Sep 2005 05:06

La anoto de volada,se ve deliciosa

Erruki
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Mensaje por Erruki » 05 Sep 2005 08:32

Estupenda y muy bien explicada :up: :up: :up: :plas: :plas: :plas:

cerecita
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Mensaje por cerecita » 05 Sep 2005 09:36

APUNTADOOOOOOO

SE VE RIQUISIMO ?AM ?AM :plas: :plas:

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