ESPAGUETI CARBONARA (RECETA Y FOTO):

[MJmix]

OS PONGO UNA RECETA QUE PUSE HACE TIEMPO, QUE ESTOY SEGURA QUE ALGUN@S DE LOS FORER@S QUE NOS HABEIS HONRRADO CON PARTICIPAR EN ESTE FORO NO TENEIS
ESPAGUETI A LA CARBONARA
Ingredientes: ? 1 diente de ajo.? 1 paquete de 250 gr. de pasta fresca rana (o dos) o 1 paquete de (250-500 gr.) de espagueti. ? 200 gr. de bacon.? 1 cebolla.? 200 gr. de nata líquida.? 50 gr. de mantequilla.? 50 gr. de aceite.? Parmesano.? Sal y pimienta.Preparación:Cocci?n de la pasta:La pasta la puedes hervir primero en el thermomix siguiendo la receta de tu libro básico (tm 21 pag. 32 y tm 31 pag. 37). Yo la cuezo al fuego en un cazo porque siempre uso la pasta fresca y se cuece en tan sólo 2 ó 3º minutos y mientras tanto en la thermomix hago la salsa carbonara.1. Ralla el parmesano dando unos golpes de turbo y luego en velocidad míxima unos segundos. Reserva. 2. Pon el aceite y la mantequilla en el vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. 3. Agrega la cebolla y el ajo, y troc?alos 4 segundos en velocidad 5. 4. Introduce el bacon y trocea unos segundos y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. 5. Agrega la nata y programa 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. 6. Coloca los espagueti en una fuente y vierte la salsa por encima. 7. Espolvorea con parmesano rallado y sirve. Un consejo: PASTA BENEFICIOSA PARA EL CORAZ?N. Se ha demostrado que los países que consumen pasta con frecuencia padecen menos enfermedades del corazón. Esto es debido a que la pasta contiene carbohidratos complejos muy saludables y que proporcionan energ?a.


MJ.

[MJmix]

QUE MAL SALI?
HABER AHORA:

Ingredientes: ? 1 diente de ajo.? 1 paquete de 250 gr. de pasta fresca rana (o dos) o 1 paquete de (250-500 gr.) de espagueti. ? 200 gr. de bacon.? 1 cebolla.? 200 gr. de nata líquida.? 50 gr. de mantequilla.? 50 gr. de aceite.? Parmesano.? Sal y pimienta. Preparación: Cocci?n de la pasta:La pasta la puedes hervir primero en el thermomix siguiendo la receta de tu libro básico (tm 21 pag. 32 y tm 31 pag. 37). Yo la cuezo al fuego en un cazo porque siempre uso la pasta fresca y se cuece en tan sólo 2 ó 3º minutos y mientras tanto en la thermomix hago la salsa carbonara. 1. Ralla el parmesano dando unos golpes de turbo y luego en velocidad míxima unos segundos. Reserva. 2. Pon el aceite y la mantequilla en el vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. 3. Agrega la cebolla y el ajo, y troc?alos 4 segundos en velocidad 5. 4. Introduce el bacon y trocea unos segundos y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. 5. Agrega la nata y programa 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. 6. Coloca los espagueti en una fuente y vierte la salsa por encima. 7. Espolvorea con parmesano rallado y sirve. Un consejo: PASTA BENEFICIOSA PARA EL CORAZ?N. Se ha demostrado que los países que consumen pasta con frecuencia padecen menos enfermedades del corazón. Esto es debido a que la pasta contiene carbohidratos complejos muy saludables y que proporcionan energ?a



MJ

[maraos]

mmmm......MJmix, me encantan a la carbonara, que ricos!

[MJmix]

LO SIENTO NO PUEDO PONER LA RECETA MEJOR PERO LA INTENCI?N ES LO QUE CUENTA
MJ

[fiesta_30]

Muchisimas gracias.Esta estupenda la receta

[maria17]

Muchas gracias.
Receta copiada. Este fin de semana la hago. En casa nos encanta la pasta.

Besos.

[jeannette]

Yo la veo estupendamente.

Muchas gracias, aunque llevo tiempo en el foro, no la había visto nunca

[MJmix]

Se me olvidé poner una aclaraci?n, al final decidimos ponerle menos aceite y mantequilla o solo aceite porque ya el bacon suelta grasa.
Y al final podeis batir un par de huevos y añadirlo a la salsa.

Verter encima de la pasta.
Yo he utilizado cintas de pasta fresca, pero podeis poner tambien spaguetti.

Mj.

[maribel]

Gracias,MJ,ya la he copiado.Me encanta la pasta.

[comoju]

ESPAGUETI A LA CARBONARA

* 1 diente de ajo.
* 1 paquete de 250 gr. de pasta fresca rana (? 2) ? 1 paquete de (250-500 gr.) de espagueti.
* 200 gr. de bacon.
* 1 cebolla.
* 200 gr. de nata líquida.
* 50 gr. de mantequilla.
* 50 gr. de aceite.
* Parmesano.
* Sal y pimienta.

Cocci?n de la pasta:
La pasta la puedes hervir primero en el thermomix siguiendo la receta de tu libro básico (tm. 21 pag. 32 y tm. 31 pag. 37). Yo la cuezo al fuego en un cazo porque siempre uso la pasta fresca y se cuece en tan sólo 2 ó 3º minutos y mientras tanto en la thermomix hago la salsa carbonara.

Ralla el parmesano dando unos golpes de turbo y luego en velocidad míxima unos segundos. Reserva.
Pon el aceite y la mantequilla en el vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Agrega la cebolla y el ajo, y troc?alos 4 segundos en velocidad 5.
Introduce el bacon y trocea unos segundos y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Agrega la nata y programa 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Coloca los espaguetis en una fuente y vierte la salsa por encima.
Espolvorea con parmesano rallado y sirve.

Un consejo: PASTA BENEFICIOSA PARA EL CORAZ?N. Se ha demostrado que los países que consumen pasta con frecuencia padecen menos enfermedades del corazón. Esto es debido a que la pasta contiene carbohidratos complejos muy saludables y que proporcionan energ?a.



MJ