duda pimientos del piquillo:

[enderthorne]

el otro dia compre pimientos del piquillo frescos, pero al asarlos c**o los rojos grandes, no consegui q me quedara ninguno entero y no pude quitar todas las pepitas , alguien me puede decir c**o se asan para que me queden enteros c**o los que se compran

ender

[irutxu]

hola ender

c**o los has asado ?? nosotros si tenemos tiempo ponemos una parrillla sobre le fuego (gas o leña ) y dejamos q se vayan haciendo .. en cuanto notes q la piel esta un poco tostada.. se nota sequita.. se comienza a desmellejar pero tiene q ser en caliente sino se pega la piel y no veas q jodido es kitarla ..

si la via rapida .. es darles con el soplete pero yo eso mejor no lo hago q seguro q kemo algo mas q los pimientos

[enderthorne]

hola ender

c**o los has asado ?? nosotros si tenemos tiempo ponemos una parrillla sobre le fuego (gas o leña ) y dejamos q se vayan haciendo .. en cuanto notes q la piel esta un poco tostada.. se nota sequita.. se comienza a desmellejar pero tiene q ser en caliente sino se pega la piel y no veas q jodido es kitarla ..

si la via rapida .. es darles con el soplete pero yo eso mejor no lo hago q seguro q kemo algo mas q los pimientos

hola mi niña, los hice con el metodo tradicional al horno de casa (c**o si fuera los pimientos morrones con un poco de sal y aceite de oliva) y en enteros, pero cuando les fui a quitar la piel y las pepitas, salian tiras y no habia manera de quitar todas las semillas


ender

[irutxu]

ahhh
es q nosotros los pimientos q destinamos a conserva los asamos de la manera q te he comentado
sobre c**o hacerlos en el horno no se q recomendarte... a nosotras nos hacen currar de esta forma

y nada de sal ni aceite.. los limpiamos un poco y al fogon es muy laborioso eso si
q sean pimientos brillantes.. pq los q estan rugosos o viejitos se te va a pegar mucho la piel .. preferentemente brillantes..
y para kitar las simientes .. con un balde de agua cerca pues estan calientes y necesitamos refrescar las manos y limpiar el pimiento .. empujamos del rabito con cuidado... nos podemos ayudar de un cuchillo y limpiamos las pepitas q queden dentro .. con el dedo... agua .. c**o podamos
madre mia voya tener q poner un video pq no se c**o explicarlo

[nachete]

Pues yo creo que el problema fue pelarlos en caliente.

Cuando los saques del horno metelos inmediatamente en una bolsa de plastico, o en un tupper que cierre hermeticamente y dejalos hasta que se enfrien. Así el vapor haré que la piel se despegue facilmente. Es c**o desenvolverlos, más que pelarlos!

[rociobrujita1]

Pues yo creo que el problema fue pelarlos en caliente.

Cuando los saques del horno metelos inmediatamente en una bolsa de plastico, o en un tupper que cierre hermeticamente y dejalos hasta que se enfrien. Así el vapor haré que la piel se despegue facilmente. Es c**o desenvolverlos, más que pelarlos!

BRAVO VAYA TRUCO

[enderthorne]

ahhh
es q nosotros los pimientos q destinamos a conserva los asamos de la manera q te he comentado
sobre c**o hacerlos en el horno no se q recomendarte... a nosotras nos hacen currar de esta forma

y nada de sal ni aceite.. los limpiamos un poco y al fogon es muy laborioso eso si
q sean pimientos brillantes.. pq los q estan rugosos o viejitos se te va a pegar mucho la piel .. preferentemente brillantes..
y para kitar las simientes .. con un balde de agua cerca pues estan calientes y necesitamos refrescar las manos y limpiar el pimiento .. empujamos del rabito con cuidado... nos podemos ayudar de un cuchillo y limpiamos las pepitas q queden dentro .. con el dedo... agua .. c**o podamos

madre mia voya tener q poner un video pq no se c**o explicarlo

no se, no se tendre q probar con el soplete, q me quedaron unos pocos sin asar a ver c**o me quedan

aunq mejor q el video puedes venir tu y me ayudas asi compro unos pocos mas para hacerlos

sabes si se pueden freir????? o tienen mucha piel para freirilos??????

ender

[irutxu]

ahhh
es q nosotros los pimientos q destinamos a conserva los asamos de la manera q te he comentado
sobre c**o hacerlos en el horno no se q recomendarte... a nosotras nos hacen currar de esta forma

y nada de sal ni aceite.. los limpiamos un poco y al fogon es muy laborioso eso si
q sean pimientos brillantes.. pq los q estan rugosos o viejitos se te va a pegar mucho la piel .. preferentemente brillantes..
y para kitar las simientes .. con un balde de agua cerca pues estan calientes y necesitamos refrescar las manos y limpiar el pimiento .. empujamos del rabito con cuidado... nos podemos ayudar de un cuchillo y limpiamos las pepitas q queden dentro .. con el dedo... agua .. c**o podamos

madre mia voya tener q poner un video pq no se c**o explicarlo

no se, no se tendre q probar con el soplete, q me quedaron unos pocos sin asar a ver c**o me quedan

aunq mejor q el video puedes venir tu y me ayudas asi compro unos pocos mas para hacerlos

sabes si se pueden freir????? o tienen mucha piel para freirilos??????

ender

bueno tb se me ocurre q vengas a hacer practicas en mi casa no nos vendra mal una manita

lo cierto es q nunca los he frito

[enderthorne]

Pues yo creo que el problema fue pelarlos en caliente.

Cuando los saques del horno metelos inmediatamente en una bolsa de plastico, o en un tupper que cierre hermeticamente y dejalos hasta que se enfrien. Así el vapor haré que la piel se despegue facilmente. Es c**o desenvolverlos, más que pelarlos!

los deje tap?dos con papel albal, pero el problema no era pelarlos, sino q se rompian y salian tiras

un sldo ender

[enderthorne]

ahhh
bueno tb se me ocurre q vengas a hacer practicas en mi casa no nos vendra mal una manita

lo cierto es q nunca los he frito

tratto hecho