Con todo mi cariño, que es mucho, ahí os las dejo con la seguridad de que os van a encantar y seguro que cuando las com?is os acordaréis un poquito de mi.
TRUFAS DE CHOCOLATE (sussi)
Ingredientes:
*500 gr. de galletas M?
*2 Tabletas de chocolate sin leche Valor
*2 Huevos
*1 Copita de co?ac
*Unos 50 gr. de mantequilla
*3/4 de un vaso de leche
*Fideos de chocolate
*Cacao en polvo
Preparación:
Triturar las galletas con la th y reservar.
Poner un cazo al fuego con la leche y la mantequilla cuando está caliente, pero sin hervir, añadir el chocolate poco a poco y remover hasta que se disuelva.
Retirar del fuego y añadir las yemas y remover, después el co?ac y las claras a punto de nieve.
Mezclar bien pero con cuidado. Volcar el chocolate en el bol de las galletas.
Remover bien hasta que las galletas se empapen completamente.
Meterlo en la nevera o en el congelador para que la masa se endurezca y poder hacer las bolas.
Poner los fideos de chocolate en un bol o en un taz?n e ir pasando las bolas de forma que queden cubiertas por los fideos o por el chocolate en polvo.
Resultado final
Se pueden guardar en el congelador y sacarlas unos minutos antes de comer.
