SOS TARTA DE MANZANA:

[danielababy]

Estoy haciendo tarta de manzana y lleva casi dos horas en el horno a 180º y no hay manera de que cuaje la receta es esta:

TARTA DE MANZANA

1K. MANZANAS ( YO HE PUESTO GOLDEN)
1 VASO DE LECHE
1 VASO DE HARINA ( QUE NO ESTÉ LLENO)
1 VASO DE AZUCAR
1 HUEVO
1 SOBRE DE LEVADURA
UN CHORRO DE ACEITE

PREPARACI?N:
SE PELAN LAS MANZANAS RESERVANDO UNA Y MEDIA PARA ADORNAR DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DEL MOLDE
SE BATE TODO UNOS 2 MINUTOS EN VELOCIDAD 6, HASTA QUE QUEDE SIN GRUMOS NI TROCITOS.
SE HECHA EN EL MODE Y CON LA MANZANA QUE HEMOS RESERVADO SE CORTA EN LAMINITAS Y SE VAN PONIENDO POR ENCIMA. SE METE EN EL HORNO A 200º, EL TIEMPO LO HAGO A OJO, A VECES HAY QUE BAJAR A 180º DEPENDIENDO. CU?NDO VEO QUE LA MANZANA ESTA DORADITA, SI SE PASA DE TIEMPO NO PASA NADA, SOLO QUE NO SE TIENE QUE QUEMAR LA MANZANA. CU?NDO ESTÉ TERMINADA DE HORNEAR LE PONGO MERMELADA POR ENCIMA Y LA DEJO DENTRO DEL HORNO UNOS 5 MINUTOS M?S CON EL HORNO APAGADO, LISTA PARA COMER.
la copié de este foro no me acuerdo de quien, la he tapado con papel de aluminio para que no se quemen las manzanas...

[comoju]

la receta está correcta????

[maricel]

Por lo que le?, la manzana va toda triturada no? Entonces más que una tarta te saldrá c**o un pudin. Tambien me parece poco huevo para hacer el cuajado. Y mucha levadura para la proporcion de harina y huevo. En fin, me da la impresi?n de que están las medidas desproporcionadas. La copiaste del foro o del recetario recuerd así

[maricel]

una
1 Kl de manzanas
3 huevos
1 vaso de azucar
1 vaso de harina
1/2 sobre de levadura
1 vaso de leche


otra
3 huevos
1 vaso de harina
4 manzanas (golden o reineta, son la mejores)
1 vaso de leche
1 cucharadita de levadura
1 vaso de azúcar ( es orientativo dependiendo de la acidez de la manzana)



otra mas
- 3 huevos
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar (es orientativo, dependiendo de la acidez de las manzanas)
- 1 cucharadita de levadura
- 4 manzanas (golden o reineta



La preparación es para las tres igual.
Con la batidora mezclar todos los ingredientes reservando una manzana para adornar.
Untar un molde con mantequilla y verter la masa. Meter al horno 30 minutos.
Cortar la manzana a gajos finitos y adornar con mermelada o gelatina. (Con mermelada de melocoton o albaricoque queda muy rica).



Mirando en el recetario encontré estas, que por los ingredientes son las que más se parecen a la que tú estas haciendo. Pero si te fijas llevan mas huevos y menos levadura, lo que te decía en el mensaje anterior. Puede que el problema del no cuajado está ahí.

[Invitado]

Esta bien la receta siquires tengo otra en tartas de zanahoria,manzana y fresas entra alli la encontraras.


ten paciencia para hacerla no sale todo a la primera de cambio ahy que tener mucha paciencia.





RESPETAD Y SERAS RESPETADO

[CARY]

LA RECETA ESTÉ BIEN, YO LA TENGO 40 MINUTOS A 18O?. CU?NDO LA PINCHES PARA VER SI ESTÉ CUAJADA, LA AGUJA NO SALE LIMPIA, YA QUE NO ES UN BIZCOCHO, POS ESO PIENSAS QUE NO ESTÉ CUAJADA.YO TE ACONSEJO QUE LA SAQUES Y DEJES ENFRIAR.
AQUÉ TE MANDO c**o ME QUED? A M?

Y ASÍ QUED? LA PORCI?N