BACALAO A MI MANERA:

[maribel2]

ESTE BACALAO ES EL QUE MAS A MENUDO HAGO EN MI CASA PORQUE ES DE LOS QUE MAS LES GUSTA. ES MUY SIMPLE.

INGREDIENTES:

5 LOMOS DE BACALAO
2CEBOLLAS MEDIANAS
2 DIENTES DE AJO
1 PIMIENTO ROJO
1 TROCITO DE GUINDILLA
ACEITE

SE PONEN EN UNA OLLA LAS CEBOLLAS PICADAS Y LOS AJOS, EN UNA CANTIDAD MUY GENEROSA DE ACEITE, MEJOR VIRGEN. CUANDO ESTÉN A MEDIO SOFREIR, SE A?ADE EL PIMIENTO ROJO EN TROZOS Y LA GUINDILLA, HASTA QUE ESTÉ TODO BLANDITO.
SE PONE EL BACALAO DESALADO EN AGUA Y SE LE DA UN HERVOR Y SE APAGA. SE SACA DEL AGUA Y SE PONE EN LA SALSA PREPARADA. SE DEJA UNOS MINUTOS Y SE APAGA.
YO LO SIRVO CON PATATA GALLEGA COCIDA EN RODAJAS.