Berenjena Rellena WW:

[sabrina]

Hoy tengo para comer berenjena rellena a mi estilo, espero que os guste:

1 Berenjena
Un trozo de pimiento rojo
40 grs de fiambre de pollo (1 pto)
sal de ajo
pimienta
perejil
un chorrito de leche desnatada (1pto)
1 cta queso rallado (para gratinar)
1 cta aceite (1pto)
1cta pan rallado

Cortamos la berenjena a lo largo y la vaciamos. metemos las pieles unos minutos al microondas hasta que esten blanditas y troceamos la carne ke le hemos kitado. Ponemos en una sarten el aceite y el pimiento cortado en daditos pequeños y lo sofreimos. A?adimos el fiambre tambien cortado en daditos y por ultimo la berenjena. Lo sazonamos todo y añadimos la cucharadita de pan rallado. Por ultimo añadimos el chorrito de leche (muy poco) para que quede jugoso. Rellenamos las mitades de las berenjenas y ponemos por encima el queso para gratinar.

Estan muy buenas, probadlas y ya me contareis.

[ay_karmela]

S? q tienen q estar buenas, s?belas al post de recetas q no se pierda