marr?n glas? ?:

[tresi]

hola,quiero hacer marron gl así c**o los que se compran, con las castañas enteras, no en puré.Se puede con la thermomix?

[Karut]

No te puedo ayudar, pero lo subo por si algui?n lo sabe

[tresmares]

YO NO LOS HE HECHO NUNCA PERO LA TECNICA CONSISTE EN PONERLOS A COCER EN ALMIBAR Y DEJAR ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA PARA DESPUES VOLVER A COCER DE NUEVO EN ALMIBAR, Y ASI EN VARIAS OCASIONES.
yA SE QUE NO ES MUCHO, PERO SOLO SE ESTO.

[carlosvalencia]

Pero tu sabes el trabajo que es eso .????????????? ...... y ya no por el trabajo si no lo delicado del proceso...........no creo que la th sea el sitio más adecuado para hacerlo...........pues las castañas se vuelven muy fragiles.

[tresmares]

PERDONA NO ME HABIA DADO CUENTA DE QUE QUERIAS HACERLAS EN LA TH, ESO ME PASA POR NO ACABAR DE LEER LA PREGUNTA.
ADEMAS SE ME OLVIDO DECIRTE QUE ANTES AHY QUE ESCALDARLAS Y PELARLAS, QUE YO CREO QUE ES LO PEOR DE TODO, Y ADEMAS EL ALMIBAR DEBE DE HACERSE EN CAZUELA DE COBRE.
LA PROXIMA VER LEERE MAS DESPACIO.....
SI PUEDO......

[tresi]

muchas gracias a tod@s. Me imaginaba que iba a ser dificil, creo que será mejor comprarlos. De todas maneras creo que en algún sitio he visto el modo de hacer "algo parecido" en la th. Lo mío es experimentar ! Si lo consigo algún día ya lo pondré. Y si alguien me da ideas ... l

[Ondina]

Tresi, c**o bien dice carlos es muy laborioso, tienes que envolver una a una en una gasa y cocer en le almibar, así y todo al final llegan muy pocas a buen puerto, de ahí su precio tan caro, pues la materia prima es barata, pero.........