RECETAS M?TODO BELLABLANCA - INDICE EN LA PRIMERA P?GINA ;):

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bellablanca
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Mensaje por bellablanca » 05 Abr 2006 16:19

NATILLAS

INGREDIENTES


2 vasos y medio de leche desnatada
3 huevos
1 ramita de vainilla
unas gotitas de edulcorante artificial


PREPARACION


Hervir en un cazo la leche con la ramita de vainilla. Mientras tanto batir los huevos.

Retirar la vainilla y echar el edulcorante. Verter lentamente la leche muy caliente sobre los huevos, y seguir batiendo enérgicamente.

Verter las natillas en cuencos individuales, resistentes al horno. Cocer en el horno a 160? al baño María, durante 20 minutos. Dejar enfriar y servir espolvoreadas con canela al gusto.

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CREMA AL HORNO

INGREDIENTES


400 ml de leche desnatada
4 huevos
La corteza de 2 limones
unas gotitas de edulcorante artificial


PREPARACION


Poner la leche y las cortezas de limón en un cazo y llevarlo a ebullici?n. Retirar las cortezas y añadir el edulcorante artificial hasta que está a su gusto en cuanto a dulce. Retirar del fuego.

Añadir a la leche los huevos previamente batidos. Sin dejar de remover, llevar a ebullici?n y apagar el fuego inmediatamente.

Verter la crema en moldes individuales, ponerlos en una bandeja de horno y hornearlos al baño maría a 160? hasta que la crema cuaje, poniendo a continuación un poco el grill para tostar la superficie. Servir a temperatura ambiente.

axeira
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Mensaje por axeira » 05 Abr 2006 17:25

No recuerdo el nombre del aut@r de la receta ( lo siento), si es de alguien que levante la mano :wink: .

MUSLOS DE PAVO/POLLO A LA SIDRA.

- Patatas.
- Zanahoria.
- Cebolla.
- Aceite de Oliva.
- Sal com?n.
- Sal de ajo.
- Pimienta negra.
- Perejil.
- Muslos de Pavo (Pollo).
- Sidra

1. Cortar la cebolla, zanahoria y patatas en pequeños trocitos.
2. Sal - Pimentar los muslos de pavo; sal com?n + pimienta negra + sal de ajo + perejil.
Colocarlos en la bandeja del horno y echar un poco de aceite de oliva por encima de los muslos, c**o dos pasadas; ida y vuelta. Previamente calentar el horno a 240ºC y hornear aprox. 20 minutos los muslos de pavo “SOLOS”
3. Cuando los muslos están doraditos, añadir la cebolla, la zanahoria y las patatas. Antes de introducirlo en el horno, echar media botella de sidra por encima de los muslos de pavo.
4. Cuando ya tengan los muslos un color doradito (otros 20 minutos), casi hecho, así c**o las patatas, echar el resto de sidra por encima de todo (muslos y patatas).
5. Retirar a los 10 minutos, es decir; 20 minutos hornear solo los muslos + 20 minutos añadir a los muslos las patatas, zanahoria y cebolla, con ? botella de sidra + 10 minutos echar la otra ? botella de sidra = 50 minutos aproximadamente.

Se puden añadir mas verde (calabacin, puerro, chapis, etc) y quitar alguna patata

Quequi
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Espaguettis con bacalao y salsa de pimientos

Mensaje por Quequi » 05 Abr 2006 17:47

Espaguettis con bacalao y salsa de pimientos

Ingredientes:
400 gr. de espaguettis
400 gr. de bacalao en salazon
4 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 cebolleta
1 cebolla
10 ajos frescos
2 dientes de ajos
1 vaso de vino blanco
agua
aceite oliva
sal
perejil

Preparacion:
Desalar el bacalao, poner a hervir la pasta.
Picar la cebolleta y los pimientos y pochar en una cazuela con aceite, cuando coja un poco de color verter el vaso de vino y otro de agua y dejar reducir durante 10 minutos, triturar con la batidora
Picar la cebolla finamente y poner a pochar , picar los ajos frescos en rodajas e incorporarlos, sazonar y dejar pochar bien, en otra cazuela poner aguar a hervir y escaldar el bacalao durante un par de minutos y desmigarlo
Picar los dientes de ajo en laminas y dorarlos en una sarten con poco aceite incorporar los espaguettis y saltearlos, servir los espaguettis encima la verdura pochada, las laminas de bacalao, acompaña con la salsa y listo


Es una receta de argui?ano, esta es la foto los mios iguales pero con espaguettis integrales

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Macarrones integrales con trigueros y gambas

Mensaje por Quequi » 05 Abr 2006 17:54

Macarrones con trigueros, gambas y queso de cabra

Ingredientes:
400 gr. de macarrones integrales
1 manojo de esparragos trigueros
100 gr. de gambas
queso tierno de cabra ( el del dia)
4 ajos
sal
aceite
agua
perejil

Preparacion:
Cocer la pasta, cortar en laminas los ajos y saltear, añadir los esparragos cortados en trocitos, y luego las gambas, saltear hasta que esten hechos, añadir los macarrones y espolvorear con perejil picado, cuando sirvamos echar el queso en cuadraditos por encima

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Mensaje por axeira » 05 Abr 2006 18:30

BIZCOCHO DE ZANAHORIA.

- 5 cucharaditas de sacarina liquida (o lo que useis) (la receta original ponia1 1/2 Tazas grandes de azúcar).
- 1 Taza grande de aceite de oliva no virgen.
- 3 huevos.
- 2 cucharaditas de vainilla líquida.
- 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 1 1/2 Tazas grande de zanahoria rallada( no bote).
- 3/4 Taza de nueces picadas.
- 1 1/2 Tazas grandes de harina integral.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo.
- 1 cucharadita de sal.
- 4 cucharaditas de levadura quémica Royal.

En un bol grande de trabajo, mezclar el azúcar y los huevos hasta obtener una crema. Añadir el aceite y mezclar hasta que se integre completamente.
Rallar las zanahorias y picar las nueces en trozos pequeños. Añadir tambiénel zumo y la vainilla líquida y mezclar bien.
Añadir la canela, la nuez moscada, la sal y la levadura quémica. Ir añadiendo la harina poco a poco e ir mezclando a conciencia.
Engrasar y enharinar un molde de lateral desmontable. Verter el preparado. Tapar con papel de aluminio el pastel mientras se cocina para que no se queme la parte superior del mismo y así pueda subir. Tapar solamente, poner un cuadrado de papel de aluminio encima y listo, sobretodo no apretar el papel de aluminio contra los bordes del molde.
Cocinar por 1 hora.

Todavía no lo he hecho, pero prometo hacerlo pronto y poner la foto. Si alguien se me adelanta que la ponga, porfi.

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Mensaje por boir » 05 Abr 2006 19:25

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pimiento
tomates cherry
brocoli
champiñones
puerros
aceite de oliva
salsa de soja

primero corto todas las verduras atiras ,pongo la sarten o el wok al fuego con un chorito de aceite y otro de salsa de soja,las zanahorias 1 munuto,despues el pimiento ,los puerros 2minutos y ahora los champiñones y el brocoli y los cherry partidos por la mitad le doy vueltas con la paletilla,a la sal.y 10 minutos por ahi ami me gustaan las verduras un poco al dente.
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Última edición por boir el 10 May 2006 16:07, editado 1 vez en total.

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Mensaje por boir » 05 Abr 2006 19:30

brochetas de chanpi?ones y cherry con salsa de soja al horno

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Mensaje por boir » 05 Abr 2006 19:44

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ensalada ali?ada con vinagre modena,mostaza y aceite

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Mensaje por boir » 05 Abr 2006 19:45

pulpo a la gallega Imagen
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Mensaje por boir » 05 Abr 2006 19:47

salmon al horno con eneldo

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