OS PONGO UNA ENSALADA:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
alguiso
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:824
Registrado:20 Dic 2005 01:00
Ubicación:las rozas, pero de Sevilla
OS PONGO UNA ENSALADA

Mensaje por alguiso » 30 Mar 2006 16:11

ENSALADA DE VARIOS QUESOS A LA VINAGRETA DE NUECES Y MIEL CON ESPUMA DE GORGONZOLA
INGREDIENTES
LEGUCHAS VARIAS
TOMATES CHERRY
NUECES
QUESOS VARIOS LAMINADOS Y CORTADOS EN CUADRADITOS (TIERNO, CHEDAR, ETC....)
[PARA LA ESPUMA DE GORGONZOLA
NATA PARA MONTAR
GELATINA
QUESO GORGONZOLA
PARA LA VINAGRETA
VINAGRE DE JEREZ
ACEITE DE NUECES
MIEL,SAL Y UNA PIZCA DE PIMIENTA
PREPARACION
PARA LA ESPUMA DE GORGONZOLA
Montar la nata y añadir, una vez montada, trozos de gorgonzola, seguir mezclando hasta que este ligado, deshacer las hojas de gelatina y mezclar a lo anterior. Dejar enfriar en el frigorifico
LA VINAGRETA Mezclar una parte de vinagre por tres de aceite, añadir una cucharada (o al gusto ) de miel, batir y reservar.
LA ENSALADA
Colocar las lechugas y los tomatitos cherry, partidos por la mitad. Añadir los diferentes quesos en laminas cuadradas pequeñas. Colocar en el centro y por los lados cucharadas de la espuma de gorgonzola. Adornar con nueces y servir la vinagreta aparte.
ESPERO QUE OS GUSTE. ESTE ES UN CLARO EJEMPLO DE UN PLATO QUE ES MAS LARGO EN NOMBRE QUE LA RECETA
ES PARECIDA A LA DE LAS PRESENTADORAS PERO NO IGUAL :beso:

alguiso
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:824
Registrado:20 Dic 2005 01:00
Ubicación:las rozas, pero de Sevilla

Mensaje por alguiso » 31 Mar 2006 14:26

se parece mucho a la de las presentadoras pero tiene diferencias y se notan, esta la saque de un restaurante

canelona
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:23862
Registrado:11 Dic 2005 01:00
Ubicación:Gand?a (Valencia)

Mensaje por canelona » 31 Mar 2006 14:32

Esto tiene que reservarse para un día super especial...es mucho trabajo para una ensalada de diario :lol: :lol:

copiada queda, gracias. :up:

:beso: :beso: :beso:

mariapfarr
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:323
Registrado:02 Feb 2006 01:00

Mensaje por mariapfarr » 31 Mar 2006 19:42

Trabajo si, pero que buena :plas: :plas:

:beso: :beso:

MJmix
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7902
Registrado:24 Mar 2005 01:00
Ubicación:Valencia.

Mensaje por MJmix » 31 Mar 2006 20:05

Deliciosa la pinta de esa ensalada :up:

Y para un día especial debe quedar "superior" :D

Gracias por la receta :D
:up:

:beso: MJ.

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 12 invitados